מגנזיום

לא הרבה אנשים יודעים איזה תפקיד חשוב ממלא מגנזיום (Mg) בגוף האדם. אחרי מים וחמצן, הוא נחשב לאחד היסודות החשובים ביותר בגוף. יותר מ-350 תגובות כימיות לא יכולות להתרחש ללא מגנזיום, והן חשובות מאוד לתפקוד תקין של הגוף.

מאפיינים כלליים של מגנזיום

מגנזיום בגוף האדם הוא מינרל מרגיע ונוגד לחץ. מגנזיום נמצא בכלורופיל בצמחים, והוא גם מרכיב חיוני בעצמות ובשיניים. מגנזיום בשילוב עם כלור נמצא במי ים, ובמים רגילים - בצורת יונים.

גוף האדם מכיל כ-20-30 גרם של מגנזיום. כ-1% מהמגנזיום נמצא בנוזלי הגוף, 40% ברקמת העצם וכ-59% ברקמות.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

כמה מגנזיום אתה צריך ביום?

כ-400-500 מ"ג היא כמות המגנזיום שמבוגר צריך לצרוך ביום.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

באילו תנאים הצורך במגנזיום עשוי לעלות?

לעיתים קרובות, מומלץ למפתחי גוף ולספורטאים להגביר את צריכת המגנזיום שלהם, כמו גם לילדים בתקופת היווצרות רקמות חדשות (תינוקות, תינוקות). גם נשים בהריון צריכות להגביר את צריכת המגנזיום היומית שלהן. הדבר נכון גם לגבי אנשים עם צריכת חלבון גבוהה, הנמצאים תחת לחץ ונוטלים תרופות משתנות.

ספיגת מגנזיום

רק תרכובות מגנזיום אורגניות נספגות בגופנו. אלו הן מגנזיום לקטט או ציטראט. הן נספגות בתריסריון או במעי הגס. נתרן גופרתי, כמלח אנאורגני, נספג בצורה גרועה מאוד.

אם יש עודף של שומן, סידן (Ca), נתרן (Na) וזרחן (P) בגוף, ספיגת המגנזיום עשויה להיות נמוכה מאוד. למרות שסיבים תזונתיים קושרים מגנזיום, הם עלולים ללכת לאיבוד עם עודף אשלגן (K), קפאין ואלכוהול יחד עם הפרשת שתן.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

ההשפעות המועילות של מגנזיום על הגוף

תפקודם התקין של יותר מ-300 אנזימים מתרחש הודות למגנזיום.

יחד עם זרחן (P) וסידן (Ca), מגנזיום מעורב ביצירת עצם. מגנזיום מסייע בסינתזה של חלבונים ושומנים, הוא הכרחי למטבוליזם של גלוקוז, להובלת חומרים שונים, ומעורב בשחרור אנרגיה. הודות למגנזיום, מתרחשת סינתזת חלבונים, העברת מידע תורשתי ומעבר דחפים עצביים. מגנזיום נדרש לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם, ואם נצרך במינונים הנכונים, הוא יפחית את הסבירות למחלות לב והתקפי לב.

מגנזיום יכול לטהר את הגוף מחומרים רעילים, להוריד את רמות הכולסטרול ולנרמל את תפקוד השרירים. יחד עם ויטמין B6, הוא יכול למנוע היווצרות אבנים בכליות. אם יש מחסור במגנזיום, אבני כליה מורכבות מתרכובת של סידן (Ca) עם זרחן (P), ואם יש מחסור בוויטמין B6, הן מורכבות מסידן (Ca) וחומצה אוקסלית.

מגנזיום הוא חומר נוגד לחץ. מלחיו משמשים גם להאטת גדילתם של גידולים ממאירים. אם אתם עייפים לעתים קרובות, כדאי פשוט לקנות תרופות המכילות מגנזיום מבית המרקחת - הן יעזרו לכם להתמודד עם עייפות.

אינטראקציה של מגנזיום עם אלמנטים אחרים בגוף

יחד עם זרחן (P) ונתרן (Na), מגנזיום מבטיח פעילות שרירית ועצבית של הגוף. ויטמין D לוקח חלק בהגברת יעילותו של מגנזיום. ויטמין B6 יחד עם אשלגן (K) מגביר את ספיגת המגנזיום, ועם כמות מספקת של מגנזיום, אשלגן (K) יכול להישמר בתאים. מגנזיום וסידן (Ca) קשורים זה בזה באופן מעניין בגוף. אם אין מספיק מגנזיום, אז סידן (Ca) יצטבר באיברים ובדפנות כלי דם שונים. כמו כן, סידן (Ca) יכול להצטבר אם יש מחסור בוויטמין E בגוף.

היחס בין סידן (Ca) למגנזיום בגוף צריך להיות 1:0.6, אחרת, אם יש חוסר במגנזיום, סידן יופרש בשתן, ואם נחרגת רמת הסידן (Ca), יתרחש חוסר במגנזיום.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

סימנים של מחסור במגנזיום

אצל בני אדם, מחסור במגנזיום מתבטא בנדודי שינה, סחרחורת, מצב רוח ירוד, חוסר שביעות רצון, עייפות ורגישות מוגברת לרעש. אם אתם סובלים מכאבי ראש, התכווצויות בבטן ושלשולים קשים, עליכם להתייעץ עם רופא, מכיוון שאלה עשויים להיות תסמינים של מחסור במגנזיום.

סימנים למחסור בו כוללים גם: בעיות לב, עליות לחץ, התכווצויות שרירים, שיער שביר, ציפורניים והתכווצויות שרירים. אם אתם מבחינים בסימנים כאלה, פנו לרופא, והוא יגיד לכם כיצד להחזיר את רמת המגנזיום בגוף.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

סימנים של עודף מגנזיום בגוף

אנשים עם עודף מגנזיום בגוף עלולים לחוות: שלשולים, עייפות, אובדן קואורדינציה, קושי בדיבור ונמנום. עודף מגנזיום יכול להתרחש, למשל, בעת נטילת תרופות המכילות מגנזיום, אלא אם כן, כמובן, הם מקבלים פיצוי על ידי כמות מסוימת של סידן (Ca).

[ 19 ], [ 20 ]

השפעה על תכולת המגנזיום במזונות

כל עיבוד של מוצרים מפחית משמעותית את תכולת המגנזיום בהם. והכל משום שלאחר השריית המוצרים, המים הרוויים במגנזיום אינם בשימוש עוד. בנוסף, טיפול כימי בירקות מפני מזיקים מפחית משמעותית את ספיגת המגנזיום מהאדמה.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

מדוע עלול להתרחש מחסור במגנזיום?

מחסור במגנזיום בגוף מתרחש במחלת כליות, שלשולים, נטילת גלולות למניעת הריון ואסטרוגנים, נטילת תרופות משתנות, חומצה פולית, כמויות גדולות של קפאין ואלכוהול. כמויות גדולות של מגנזיום מופרשים כאשר אדרנלין משתחרר במצבי לחץ. צום, רעילות או סוכרת יכולים להפחית משמעותית את כמות המגנזיום. מגנזיום יכול להיות מופרש מהגוף גם עם הזעה מרובה.

אילו מאכלים מכילים מגנזיום?

כדי להעלות את רמת המגנזיום בגוף, כדאי לאכול יותר דגנים כמו שיבולת שועל, דייסת שעורה, כוסמת ודוחן.

הם ימלאו את גופכם ב-130 - 260 מ"ג מגנזיום. אגוזים עשירים מאוד גם במגנזיום, לדוגמה, קשיו מכילים עד 270 מ"ג מגנזיום, צנוברים - 234 מ"ג, שקדים - 235 מ"ג, פיסטוקים - 200 מ"ג, ובוטנים - 180 מ"ג מגנזיום. באופן מוזר, גם אצות מכילות הרבה מגנזיום - עד 170 מ"ג. אכלו את המוצרים האלה, ולא תדעו מהן מחלות!