הצורך בצריכת שומן לספורטאים

דיאטות שומן לספורטאים מגוונים מאוד, בהתאם לסוג הספורט, כושר ורמת תוצאות אתלטיות. אמנם אין המלצות ספציפיות דיאטה עבור ספורט, צריכת האתלט של מזון בדרך כלל משקף את הצורך באנרגיה עבור ספורט זה במהלך אימונים ותחרויות. באופן כללי, ספורטאים מתאמנים על סיבולת, רצים ורוכבי אופניים, על פי תצפיות, בוחרים בתזונה המתאימה לקווים המנחים הבסיסיים לשומנים אכילים (<30% מהאנרגיה ניתנת על ידי שומנים). רצים במרחק צורכים 27-35% מהאנרגיה על חשבון השומן, ורוכבים מקצועיים המשתתפים במרוץ טור דה פראנס הם כ -27%. Rowers, שחקני כדורסל ו skiers-doublers להשתמש דיאטה המכילה 30-40% של אנרגיה עקב שומן. מצד שני, עבור מתעמלים ומחליקים דמות, שבו המראה הוא בעל חשיבות רבה עבור ביצועים מוצלחים, הצריכה של שומני מזון, כידוע, צריך להיות בתוך 15-31%.

ההשלכות של דיאטה דלת שומן

רוב מנות הספורט תואמות את ההמלצות הכלליות של התזונה, כלומר, לפחות 30% מהאנרגיה ניתנת על ידי שומנים. עם זאת, ספורטאים, ספורטאי סיבולת, כדי לשפר את כושר התחרות שלהם, כמו גם מתעמל מחליק דמות כדי לשפר את המראה יכול ליהנות דיאטה מאוד דלה בשומן (פחות מ 20 קלוריות% משומנים), כדי לא להגדיל את משקל גוף ואת האחוז הוא שמן.

ספורטאים מסוימים, במיוחד אלו המתאמנים לסבולת, נוטים להגדיל את צריכת הפחמימות מהשומן כדי להגדיל את רמת הגליקוגן. בכל מקרה, דיאטות בעלות תוכן דל שומן עשויות שלא לעמוד בדרישות לצמיחתם ולפיתוחם של ספורטאים צעירים ולצורכי האנרגיה של אינדיקטורים לסיבולת. בנוסף, תזונה עם תוכן דל שומן במשך זמן רב יכול לתרום להתפתחות של ספורטאים חוסר של חומצות שומן חיוניות ויטמינים מסיסים בשומן.

הצריכה של אלמנטים מינרליים, כגון סידן ואבץ, יכולה גם להיות מאוימת. אצל ספורטאיות, דיאטות בעלות תוכן דל שומן יכולות לגרום לבעיות בתפקוד הווסת ולשבש את יכולת הרבייה בעתיד. ספורטאים גברים עם דיאטה זו יש רמה נמוכה של טסטוסטרון בסרום הדם, אשר, בתורו, יכול להשפיע על תפקוד הרבייה שלהם. לכן, ספורטאים לא ממליצים על דיאטה עם תוכן דל שומן מאוד.