^

בריאות

סוכרת עם סוכרת מסוג 2

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 16.10.2021
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

מטופלים עם סוכרת מסוג 2 מפתחים אינסולין משלהם, אך לעיתים קרובות הם אינם בטרם עת או לא מתאימים, במיוחד מיד לאחר בליעה. הדיאטה של סוכרת מסוג 2 צריכה להבטיח שמירה על רמה יציבה של גלוקוז בדם, קרוב ככל האפשר לשיעורים הרגילים.

זה ישמש ערובה לשיפור מצבו של המטופל ומניעת סיבוכים של המחלה.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

איזה סוג של דיאטה לסוכרת מסוג 2?

עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2, יש מספר תזונתי דיאטה מספר 9. מטרת התזונה המיוחדת היא להחזיר את הפחמימות השבורות ואת חילוף החומרים השומן בגוף. זה הגיוני כי מלכתחילה אתה צריך לוותר על פחמימות, אבל זה לא כל כך: דחייה מוחלטת של מוצרים פחמימות לא רק לא יעזור, אבל יהיה להחמיר את מצבו של המטופל. מסיבה זו, פחמימות מהיר (סוכר, קונדיטוריה) מוחלפים עם פירות, דגנים. התזונה צריכה להיות מאוזנת ומלאה, מגוונת ומשעממת.

  • כמובן, התפריט מסיר סוכר, ריבות, עוגות ומאפים. סוכר צריך להיות מוחלף על ידי אנלוגים: זה xylitol, אספרטיים, סורביטול.
  • ארוחות הופכות תכופות יותר (6 פעמים ביום), מנות - פחות.
  • הפסקות בין הארוחות לא צריך להיות יותר מ 3 שעות.
  • הארוחה האחרונה היא 2 שעות לפני השינה.
  • כמו חטיפים יש להשתמש פירות, ברי או ירקות מתערבב.
  • אל תתעלם מארוחת הבוקר: זה מתחיל את חילוף החומרים במשך כל היום, ועם סוכרת זה מאוד חשוב. ארוחת הבוקר צריכה להיות קלה, אבל מספקת.
  • בעת ביצוע התפריט, בחר דל שומן, מבושל או מוצרים מאודים. יש לנקות את הבשר מהגוף לפני הבישול, ואת העור יש להסיר מהעוף. כל מזון לאכול צריך להיות טרי.
  • יהיה עליך להפחית את התוכן הקלורי של הדיאטה, במיוחד אם אתם סובלים מעודף משקל.
  • יש להגביל את השימוש של מלח, וגם לסרב מעישון וקליטה של משקאות אלכוהוליים.
  • דיאטת הכמות המספקת של סיבים צריכה להיות נוכחת: זה מקל על ספיגת פחמימות, מפחית את ספיגת הסוכר ממערכת העיכול, מייצב את רמת הסוכר בדם, מנקה את המעי מפני חומרים רעילים, מפחית נפיחות.
  • בעת בחירת לחם עדיף להישאר על זנים כהים של אפייה, אתה יכול עם תוספת של סובין.
  • פחמימות פשוטות מוחלפות על ידי מורכבות, כגון דגנים: שיבולת שועל, כוסמת, תירס וכו '.

נסו לא לאכול יותר במשקל. מומלץ לשתות כ -1.5 ליטר נוזלים ביום.

עבור חולים הסובלים מעודף משקל, רופא יכול לרשום דיאטה של # 8, אשר משמש לטיפול בהשמנת יתר, או לשלב את שתי הדיאטות על פי מאפיינים בודדים.

זכור: חולה עם סוכרת מסוג 2 לא יכול לחוות רעב. אתה צריך לאכול בו זמנית, אבל אם אתה מרגיש רעב בין הארוחות, כדי להיות בטוח לאכול פירות, ללעוס גזר או לשתות תה: להטביע את הרעב. שימו לב לאיזון: אכילת יתר לחולה סוכרת אינה מסוכנת פחות.

תפריט תזונה לסוכרת מסוג 2

סוכרת מסוג 2, אדם יכול להוביל אורח חיים נורמלי, עושה כמה שינויים בתזונה שלו. אנו ממליצים לך להכיר את התפריט דיאטה לדוגמה עבור סוכרת סוג 2.

יום I.

  • ארוחת בוקר. חלק דייסת שיבולת שועל, כוס מיץ גזר.
  • מעל. שני תפוחים אפויים.
  • צהריים. פרוסת מרק אפונה, ויניגרט, כמה פרוסות לחם כהה, כוס תה ירוק.
  • חטיף. סלט עם גזר ושזיפים.
  • ארוחת ערב. כוסמת עם פטריות, מלפפון, מעט לחם, כוס מים מינרליים.
  • לפני השינה - כוס יוגורט.

יום ב '.

  • ארוחת בוקר. פרוסת גבינת קוטג 'עם תפוחים, כוס תה ירוק.
  • מעל. מיץ אוכמניות, קרקר.
  • צהריים. מרק שעועית, תבשיל דגים, סלט כרוב, לחם, קומפוט של פירות יבשים.
  • חטיף. כריך עם גבינת דיאטה, תה.
  • ארוחת ערב. תבשיל ירקות, חתיכת לחם כהה, כוס תה ירוק.
  • לפני השינה, כוס חלב.

יום ג '.

  • ארוחת בוקר. גבינות עם צימוקים לזוג, תה עם חלב.
  • מעל. כמה משמשים.
  • צהריים. מנה של פילה צמחוני, פילה דג אפוי עם ירקות, קצת לחם, כוס של ירך ורד מרק.
  • חטיף. מנה של סלט פירות.
  • ארוחת ערב. כרוב מבושל עם פטריות, לחם, כוס תה.
  • לפני השינה - יוגורט ללא תוספים.

יום רביעי

  • ארוחת בוקר. חלבון חלבון, לחם מחיטה מלאה, קפה.
  • מעל. כוס מיץ תפוחים, קרקר.
  • צהריים. מרק עגבניות, פילה עוף עם ירקות, לחם, כוס תה עם לימון.
  • חטיף. פרוסת לחם עם פסטה.
  • ארוחת ערב. קציצות גזר עם יוגורט יווני, לחם, כוס תה ירוק.
  • לפני השינה, כוס חלב.

יום אשר

  • ארוחת בוקר. שתי ביצים קשות, תה עם חלב.
  • מעל. קומץ גרגרים.
  • צהריים. מרק כרוב מכרוב טרי, קציצות תפוחי אדמה, סלט ירקות, לחם, כוס קומפוט.
  • חטיף. גבינת קוטג 'עם חמוציות.
  • ארוחת ערב. קציצת דגים, מהבילה, מנה של סלט ירקות, לחם, תה.
  • לפני השינה, כוס חלב מקושקש.

יום VI.

  • ארוחת בוקר. מנה של דגני בוקר עם פירות, כוס תה.
  • מעל. סלט פירות.
  • צהריים. מרק סלרי, דייסת שעורה עם בצל וירקות, קצת לחם, תה.
  • חטיף. קרם עם לימון.
  • ארוחת ערב. קציצות תפוחי אדמה, סלט עגבניות, חתיכת דג מבושל, לחם, כוס קומפוט.
  • לפני השינה - כוס יוגורט.

יום ז '.

  • ארוחת בוקר. מנה של קדרה עם גרגרי יער, כוס קפה.
  • מעל. מיץ פירות, קרקר.
  • צהריים. מרק בצל, קציצות עוף מהודרות, מנה של סלט ירקות, מעט לחם, כוס קומפוט מפירות יבשים.
  • חטיף. התפוח.
  • ארוחת ערב. Vareniki עם כרוב, כוס תה.
  • לפני השינה - יוגורט.

מתכונים לסוכרת מסוג 2

מתאבן מירקות

אנחנו צריכים: 6 עגבניות בינוניות, שני גזרים, שתי נורות, 4 פלפלים, 300-400 גרם כרוב לבן, קצת שמן צמחי, עלה דפנה, מלח ופלפל.

אנחנו קוצצים את הכרוב, חותכים את הפלפלים לרצועות, עגבניות - brusochkami, bulbs - semirings. תבשיל על אש נמוכה עם שמן צמחי ותבלינים.

כאשר המשרתים, מפזרים עשבי תיבול. אתה יכול להשתמש בו בעצמך או כמו צלחת בצד בשר או דגים.

מרק עם עגבניות ופלפלים

דרושה: נורה אחת, פלפל אחד, שני תפוחי אדמה, שתי עגבניות (משומר או טרי), רסק עגבניות כף, שיני שום 3, ½ כפית כמון, מלח, פפריקה, על 0.8 ליטרים של מים.

עגבניות, פלפלים ובצל חתוכים לקוביות, מתבשלים בסיר עם רסק עגבניות, פפריקה וכמה כפיות מים. זרעי קימל נמחצים על ידי מעוך או במטחנת קפה. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מוסיפים אותם ירקות, מלח ויוצקים מים חמים. אנחנו מבשלים עד תפוחי האדמה מוכנים.

כמה דקות לפני המוכנות, מוסיפים את הכמון מרק ושום כתוש. מפזרים עשבי תיבול.

ירקות וכדורי בשר טחונים

נצטרך: ½ ק"ג של בשר עוף, ביצה אחת, ראש קטן אחד כרוב, שני גזרים, שני בצלים, 3 שיני שום, כוס יוגורט, כף רסק עגבניות, מלח, פלפל, שמן צמחי.

כרוב גרוס דק, קוצצים את הבצל, שלושה גזרים על פומפיה קטנה. בצל מטוגנים, מוסיפים ירקות ותבשיל במשך 10 דקות, מתקררים. בינתיים, מוסיפים את הביצים, התבלינים והמלח למילוי, מערבבים אותו.

ירקות מוסיפים בשר טחון, מתערבבים שוב, יוצרים כדורי בשר ומכניסים אותם לצורה. אנחנו מכינים רוטב: קפיר מעורבב עם שום כתוש ומלח, אנחנו מבשלים את כדורי הבשר. למעלה עם קצת רסק עגבניות או מיץ. מניחים את כדורי הבשר בתנור ב 200 מעלות צלזיוס למשך כ 60 דקות.

תיאבון.

מרק עדשים

אנחנו צריכים: 200 גרם של עדשים אדומות, 1 ליטר מים, קצת שמן זית, בצל אחד, גזר אחד, 200 גרם של פטריות (Champignons), מלח, ירקות.

אנחנו חותכים בצל, פטריות, אנחנו משפשפים על גזר פומפיה. מחממים את המחבת, יוצקים קצת שמן צמחי, מטגנים את הבצל, פטריות וגזר במשך 5 דקות. מוסיפים עדשים, יוצקים מים ומבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה במשך כ -15 דקות. כמה דקות לפני הנכונות להוסיף מלח, תבלינים. לטחון בבלנדר, לחלק לחלקים. זה מרק טעים מאוד עם קרוטונים שיפון.

פנקייקס עשוי כרוב

דרושה: ½ קילו כרוב, קצת פטרוזיליה, כף חמאה, ביצה, 50 גרם של גבינה תזונתית, מלח, סובין כף, 2 כפות קמח, כפית אבקת סודה לשתייה או אבקת אפייה, פלפל.

דק קוצצים את הכרוב, במשך 2 דקות אנחנו לטבול במים רותחים, לתת לניקוז המים. אנחנו מוסיפים ירקות קצוצים, גבינה מגורדת, קפיר, ביצה, כף סובין, קמח ואבקת אפייה לכרוב. סולימפ ופלפל. מערבבים את התערובת ומכניסים אותה למקרר למשך חצי שעה.

שמנו את הקלף קלף ושומן עם שמן צמחי. כפית את המסה על קלף בצורת פנקייק, לשים בתנור במשך כחצי שעה על 180 מעלות צלזיוס, עד שזהוב.

אנו משרתים עם יוגורט יווני או באופן עצמאי.

דיאטה סוכרת מסוג 2 ניתן לבדוק על ידי הרופא לוקח בחשבון את מידת הפתולוגיה, כמו גם את נוכחותם של מחלות נוספות. בנוסף לתזונה, יש צורך לציית לכל המרשמים של הרופא, למנוע מאמץ פיזי כבד. רק עם גישה זו הטיפול, שיפור יציב ויעיל במצב של המטופל אפשרי.

מה אתה יכול לאכול עם סוכרת סוג 2?

  • מוצרי מאפה מקמח שיפון, מקמח חיטה של כיתה ב ', עם סובין;
  • המנות הראשונות הן בעיקר ירקות, עם כמות קטנה של תפוחי אדמה. דגים חלשים וחסרי שומן ומרק בשר מותר;
  • בשר דל שומן, עוף, דגים;
  • מוצרי חלב דל שומן, יוגורט טרי, יוגורט, גבינת קוטג ', גבינת דיאטה;
  • דגנים: כוסמת, דוחן, שיבולת שועל, שעורה פנינה;
  • זנים בלתי ממותקים של פירות וגרגירים;
  • ירקות, עלי חסה, כרוב, מלפפון, קישואים, עגבניה, חצילים, פלפל וכד '.
  • תבלינים, תבלינים, כולל פלפל;
  • תה, קפה (לא התעללות), מיץ פירות וירקות, קומפוט.

מה לא ניתן לאכול עם סוכרת מסוג 2?

  • חמאה, קמח לבן, פשטידות, ממתקים וביסקוויטים, מאפינס וביסקוויטים מתוקים;
  • תירס עשיר מבשר או ממוצרי דגים;
  • שומן, שומן, דגים שומניים;
  • דגים מלוחים, איל, הרינג;
  • גבינה עם תכולת שומן גבוהה, שמנת ושמנת חמוצה, גבינה מתוקה וגבינת גבינה;
  • מנות מאנגה ואורז, מקרוני מקמח לבן באיכות הגבוהה ביותר;
  • מלפפונים חמוצים;
  • סוכר, דבש, ממתקים, סודה מתוקה, מיצים מחבילות;
  • גלידה;
  • נקניקים, נקניקיות, נקניקים;
  • מיונז וקטשופ;
  • מרגרינה, שומן קונדיטורי, פרושה, חמאה;
  • מזון מהמסעדות המהירות (צ'יפס, נקניקיות, המבורגרים, צ'יזבורגרים וכו ');
  • אגוזים מלוחים וקרוטונים;
  • אלכוהול ומשקאות אלכוהוליים.

יש להגביל את השימוש של אגוזים וזרעים (בשל התוכן הגבוה של שומן בהם), שמנים צמחיים.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.
Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.