מרקים להרעלה

הרעלה - תופעה שכיחה למדי, שבה אברי העיכול מושפעים במיוחד: הרקמה הרירית מגורה, מופיעות הפרעות בעיכול. קשה לחסל את ההפרעה ולהתאים את תהליך העיכול ללא דיאטה מיוחדת. שינויים בתזונה הם חובה ויש להקפיד עליהם עד לייצוב מוחלט של בריאותו של המטופל. בתקופה זו, המנות הראשונות שימושיות במיוחד. לדוגמה, מרק להרעלה מוכנס לתזונה ביום השני. במהלך היום הראשון מומלץ לסרב לאכול כלל, תוך שתיית נוזלים מספקת. ככל שהמצב משתפר, התזונה מורחבת ובהדרגה עוברת למשטר התזונה הרגיל. [ 1 ]

איזה סוג מרק ניתן לאכול בעת הרעלה?

בהרעלת מזון, מערכת העיכול נמצאת תחת לחץ מיוחד. וכדי לא להחמיר את המצב, יש צורך ביום הראשון מרגע ההרעלה לדבוק בתזונה עדינה מיוחדת כדי לנרמל את מערכת העיכול.

צריכת מזון היא המרכיב החשוב ביותר בטיפול בהרעלת מזון. על המטופל לדבוק בהמלצות הבאות:

• צרכו רק מזונות קלים ואיכותיים המתעכלים במהירות ובמלואם מבלי להכביד על מערכת העיכול;
• אל תאכלו יתר על המידה, אכלו לעתים קרובות, אבל לאט לאט;
• וותר על מאכלים גסים, מטוגנים, שומניים, לא טבעיים ומעושנים;
• אל תוסיפו הרבה מלח וסוכר למנות;
• צאו מהדיאטה בהדרגה, תוך דגש על מזונות בריאים ואיכותיים.

מרקים צריכים להוות את הבסיס לתזונה: מנות ראשונות עומדות בכל דרישות התזונה, הן עדינות, קלות לעיכול ובריאות. מכיוון שדיאטות טיפוליות שונות, יש לציין אילו מוצרים ניתן להוסיף בעת הכנת מרק:

• נתחי בשר רזים מבושלים (הודו, עוף, עגל);
• חתיכות דג מבושל (פולוק, הייק, פייק-פרס);
• ורמיצ'לי, ספגטי, כיסונים;
• שיבולת שועל, כוסמת, אורז, סולת, קוסקוס;
• ביצי עוף או שליו;
• ירקות (תפוחי אדמה, גזר, קישואים, ברוקולי, סלרי, דלעת).

אין להכין מרקים באמצעות "טיגון", כלומר ירקות מטוגנים בשמן צמחי או בשומן אחר. כמו כן, אסורים הדברים הבאים:

• חלקי בשר שמנים, שומן חזיר, נקניקיות;
• חלקי פנים (כבד, כליות, קיבה, ריאות וכו');
• תַבשִׁיל;
• תבלינים, מיונז, רוטב סויה;
• כל סוג של קטניות (אפונה, שעועית, חומוס וכו');
• כרוב, שום, צנוניות;
• חזרת, חרדל;
• פטריות;
• מוצרים מוגמרים למחצה.

מרקים להרעלה לא צריכים להיות מלוחים מדי, חריפים, חמים. יש להוסיף מעט מאוד מלח, כך שהמנה לא תהיה תפלה. ומפלפל ותבלינים אחרים, עדיף לוותר בכלל. יש להרחיב את התזונה בהדרגה, מיום ליום, תוך התבוננות בהרגשה ובעבודת מערכת העיכול.

אינדיקציות

אצל רוב החולים, הרעלת מזון אינה נמשכת זמן רב, התסמינים העיקריים נעלמים לאחר זמן מה לאחר השימוש בתרופות סופחות. עם זאת, לא ניתן לחזור מיד לתזונה הרגילה, מכיוון שהדבר עלול להוביל להופעה חוזרת של סימנים כואבים. התזונה צריכה להיות שקולה ועדינה. לכן, ביום הראשון הרופאים לא ממליצים לאכול דבר כלל. כדי לתמוך במאזן המים ולמנוע התייבשות, הרופאים ממליצים לשתות הרבה מים טהורים, תה צמחים או תמיסות מלח. לאחר מכן, ביום השני, התזונה מורחבת על ידי מנות ראשונות נוזליות ודייסה.

מרק בהרעלה מסומן במקרים כאלה:

• בדיזנטריה, דיסבקטריוזיס, הפרעות בעיכול, זיהום רעיל במזון;
• עבור הרעלת מזון, הרעלת אלכוהול;
• עבור פתולוגיות דלקתיות של מערכת העיכול;
• עבור אלרגיות למזון ותרופות;
• בהרעלה על ידי חומרים רעילים, חומרים כימיים, אלקלואידים צמחיים;
• עבור הרעלה כרונית.

משך ההגבלות התזונתיות והשימוש במרקים תזונתיים בהרעלה נקבעים באופן אינדיבידואלי. תקופה זו יכולה להימשך בין מספר ימים ל-2-3 שבועות.

יתרונות

מרקים בהרעלה עוזרים לבסס את תהליך העיכול, לחסל בחילות, להיפטר מכאבי בטן. מנות ראשונות שנבחרו והוכנו בצורה נכונה משפיעות על האפקט הטיפולי הבא:

• לספק לגוף את כל החומרים הדרושים לתיקון רקמות ריריות פגועות;
• להחזיר את היחס התקין בין נוזלים ומינרלים בגוף;
• להאיץ את התחדשות דפנות המעי, הנובעת מחיסכון מכני;
• להקל על העיכול, המסייע לנרמל את תהליכי העיכול.

השימוש במרקים בהרעלה יכול להיות מותאם על ידי רופא באופן אישי, התלוי במידת הנזק למערכת העיכול, משך המחלה וסיבתה.

על מנת לארגן כראוי את תזונת המטופל לאחר הרעלה, יש צורך להתייעץ עם גסטרואנטרולוג או מומחה למחלות זיהומיות.

התוויות נגד

מותר לצרוך מרק מספר שעות לאחר האירוע האחרון של הקאות או שלשולים. אין המלצות מחמירות וחד משמעיות בנושא זה: ברוב המקרים, המטופלים עצמם חשים מתי הם מרגישים טוב יותר ויש להם רצון לאכול. התחילו לאכול עם מאכלים כמו אורז, סולת, מרקים מרוסקים.

לא מומלץ לכלול מרקים בתזונה:

• אם ההרעלה הייתה קשורה לצריכת מנות ראשונות - לדוגמה, פטריות, מרק בשר, מרק מרק, מרק מרק;
• בדיכאון הכרה (אם לחולה יש פגיעה בתודעה, הזיות, מחשבות שווא);
• עבור התקפים, נימול (פלסטזיה) ופרזיס;
• כאשר הטמפרטורה עולה;
• עם הקאות חוזרות ונשנות, הופעת יסודות דם בצואה או בהקאה;
• אם אינך מרגיש/ה טוב יותר, למרות שחלפו 48-72 שעות מאז ההרעלה;
• אם מדובר בילד מתחת לגיל 7 הסובל מעצירת שתן או מסרב לשתות נוזלים.

במצבים אלה, יש להתייעץ עם רופא. חשוב להשלים את נפח הנוזלים שאבד בגוף בכל האמצעים, ורק לאחר מכן לחזור בהדרגה לתזונה הרגילה. אל תמהרו להכין מרק להרעלה, אם אינכם מרגישים טוב יותר או אף מחמיר: אם המצב מחמיר, יש לפנות לעזרה רפואית מרופא בהקדם האפשרי.