תזונה בסוכרת מסוג 2

תזונה לסוכרת מסוג 2 חייבת להיות ספציפית.

אנשים הסובלים ממחלה זו מקפידים על תזונה מסוימת, שבזכותה כל התפקודים הבסיסיים של הגוף נתמכים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

תפריט לסוכרת מסוג 2

מה צריך להיות התפריט לסוכרת מסוג 2? אדם הסובל ממחלה זו צריך לדבוק בסוג מסוים של תזונה. לכן, להלן יוצג תפריט משוער לשבוע.

• אז, ביום שני, למחר, כדאי לאכול גזר טרי, חמאה, שיבולת שועל מגולגלת, לחם סובין ותה לא ממותק. אסור להתעלם מארוחת הבוקר השנייה. בתקופה זו, מומלץ לאכול תפוח ולשטוף את הכל עם תה לא ממותק. לארוחת צהריים, בורשט ירקות, צלי, סלט ירקות טרי, לחם סובין וקומפוט פירות יבשים מתאימים. חטיף אחר הצהריים צריך להיות קל ולכלול תפוז ותה עם סוכר. לארוחת ערב, כדאי ליהנות מקדירה גבינת קוטג', אפונה ירוקה, לחם וקומפוט פירות יבשים. לפני השינה, שתו כוס קפיר.
• בבוקר יום שלישי, מומלץ לאכול סלט קל עם תפוחים, דג מבושל, לחם שיפון ותה עם תחליף סוכר. מעט מאוחר יותר, לאכול מחית ירקות ולשטוף אותה עם תה לא ממותק. לארוחת צהריים, מרק ירקות, עוף מבושל, תפוח, לחם סובין ומים מינרליים. פנקייק גבינת קוטג' וחליטת ורד בר טובים לנשנוש אחר הצהריים. לארוחת ערב, ביצה רכה, קציצות עם בשר וכרוב, לחם סובין ותה לא ממותק. ריאז'נקה לפני השינה.
• באמצע השבוע, כלומר ביום רביעי, כדאי לאכול דייסת כוסמת, גבינת קוטג' דלת שומן, פרוסת לחם שחור ותה ללא סוכר. לארוחת בוקר שנייה, רק קומפוט. ארוחת צהריים - בורשט ירקות, כרוב מבושל, חמאה מבושלת, ג'לי, לחם ומים מינרליים. לארוחת ביניים אחר הצהריים, כדאי לאכול תפוח. לארוחת ערב מתאימים קציצות בשר, שניצל כרוב, ירקות מבושלים וציר ורדים. יוגורט לשתייה לפני השינה.
• יום חמישי. לארוחת בוקר, סלק מבושל עם דייסת אורז, כמה חתיכות גבינה וקצת לחם סובין, אפשר לשתות קפה, אבל בלי סוכר. אשכולית לארוחת בוקר שנייה. לארוחת צהריים, הגישו מרק דגים, קוויאר דלעת, בשר עוף, קצת לחם ומשקה לימון ללא סוכר. לנשנוש אחר הצהריים, סלט כרוב טרי ותה ללא סוכר מתאימים. דייסת כוסמת, כרוב טרי, לחם סובין ותה עם תחליף סוכר נהדרים לארוחת ערב. כוס חלב לפני השינה.
• בבוקר יום שישי, אכלו סלט גזר ותפוחים עם גבינת קוטג', לחם סובין ותה ללא סוכר. לארוחת בוקר שנייה, תפוח ומים מינרליים. מרק ירקות, גולאש בשר, קוויאר, לחם וריבה מתאימים לארוחת צהריים. לתה מנחה, אכלו סלט פירות ושתו תה ללא סוכר. לארוחת ערב, שניצל דגים, דייסת חיטה, לחם סובין ותה ללא סוכר. לפני השינה, שתו כוס קפיר.
• בשבת ובראשון, כדאי לחזור על הדיאטה של שני ושלישי, אך במקום תה, מומלץ לשתות עולש. כך צריכה להיות הדיאטה לסוכרת. ראוי לציין שזהו תפריט משוער. הרופא המטפל יבנה דיאטה מפורטת.

מתכונים לסוכרת מסוג 2

באופן טבעי, הדבר הראשון שיש להוציא מהתזונה הוא סוכר. מצד אחד, נראה שזה הכל, אבל למעשה הרשימה ארוכה למדי. יש לציין שישנם מתכונים מסוימים שיש לעקוב אחריהם. לכן, יוצגו להלן כמה דוגמאות מהם.

כמעט כל המרקים שימושיים לסוכרת. לרובם יש אינדקס גליקמי נמוך. זו הסיבה שהם מאפיינים "בלתי ניתנים לשינוי" בכל שולחן. המרק הטעים ביותר הוא מרק אפונה. קל מאוד להכין אותו. אתם רק צריכים להרתיח אפונה ולהוסיף תפוחי אדמה ותבלינים לפי הטעם. מרק כזה יכול להיקרא דיאטטי. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט בשר. במקרה זה, ציר בקר, חלמון ופשוט 20-30 גרם של חזיר יספיקו.

ברור שחולי סוכרת גם אוהבים ממתקים. לכן, כדאי לשקול את המתכון לגלילות גבינת גבינה. כדי להכין אותן, עליכם לקחת 100 גרם קמח, 200 מ"ל חלב, כמה ביצים, כף תחליף סוכר, מעט חמאה ומלח לפי הטעם. חמוציות מיובשות, כמה ביצים, חמאה, גבינת קוטג' תזונתית 250, גרידת תפוז מתאימים למילוי. כדי להכין את הציפוי, תצטרכו לקחת חומר טעם וניל, ביצה אחת, 130 מ"ל חלב וחצי כפית תחליף סוכר. כדי להכין את הפנקייקים, תצטרכו לנפות את הקמח ולהוסיף את כל שאר המרכיבים. מערבבים הכל היטב ומתחילים בתהליך הטיגון. בינתיים, הגיע הזמן להכין את המילוי. מערבבים חמאה מגוררת עם גרידת תפוז, מוסיפים גם גבינת קוטג', חלמונים וחמוציות. לאחר מכן, טורפים את כל המרכיבים בבלנדר. את המסה המתקבלת מערבבים עם גבינת קוטג'. יש להכניס את המילוי לפנקייקים ולהכניס לתנור לכמה דקות פשוטו כמשמעו. כך טעימה יכולה להיות הדיאטה לסוכרת מסוג 2.

פירות לסוכרת מסוג 2

רוב האנשים חושבים שאם יש לך סוכרת, אסור לך לאכול פירות בכלל. זה לא נכון. אתה רק צריך לדעת מה אתה יכול לאכול, זה הכל.

קודם כל, עליכם להבין שצריך לאכול הכל במידה. לכן, אתם יכולים לאכול תפוחים, אגסים ופירות הדר. באשר לפירות האחרונים, אלה כוללים אשכוליות ותפוזים. עדיף להימנע מאכילת לימונים. העיקר הוא תמיד לדעת מתי להפסיק. בשל תכולת הפחמימות הגבוהה, כל הפירות הנ"ל אינם גורמים לעלייה חדה ברמות הגלוקוז בדם.

פירות מותרים כוללים מנגו, פפאיה, אננס, מלון ואבטיח. חשוב להבין שהאינדקס הגליקמי הגבוה ביותר הוא עבור פירות שעברו כל סוג של עיבוד. לכן, עם סוכרת, ניתן לאכול כמעט את כל פירות היער והפירות. נכון, הפרופורציה צריכה להיות קטנה מאוד. אם אנחנו מדברים על תפוחים ואגסים, גודל הפרי לא צריך לעלות על גודל כף היד. באופן כללי, אסור לאכול פירות ללא התייעצות עם רופא. מכיוון שתזונה לסוכרת מסוג 2 עדיין דורשת גישה אישית.