גבינה מדורגת בצדק בין המאכלים הטעימים והמזינים ביותר המרכיבים את התזונה הרגילה של כל אחד מאיתנו. וכמה מחקרים טוענים שרק שתי חתיכות גבינה ביום יכולות להפחית את הסיכון לסוכרת.
לגוף בריא, בירה יכולה להיות שימושית מאוד, משום שהיא מכילה הרבה חלבון, ויטמינים B1, B2, B6, B12, חומצה פולית, חומצה אסקורבית, תרכובות פנוליות ומינרליות, פיטואסטרוגנים ומלחים של חומצות אורגניות.
כשאתם מארגנים את התזונה שלכם, חשוב לדעת את האינדקס הגליקמי (GI) של כל מוצר. עדיפות ניתנת לאלו עם GI נמוך (עד 40 יחידות). איך נראות פטריות מנקודת מבט זו והאם ניתן לאכול אותן עם סוכרת מסוג 1 ו-2?
מומלץ שאם אתם סובלים מעודף משקל, לקיים יום צום "מלפפון" פעם בשבוע, אם כי טיפול בסוכרת באמצעות מלפפונים עדיין לא יכול להילקח ברצינות למרות כל היתרונות התזונתיים ללא תנאי של צמח ירק זה.
דגנים מותרים והכרחיים לחולי סוכרת. כמובן, בתנאים מסוימים. לדוגמה, יש צורך לקחת בחשבון את האינדקס הגליקמי של הדגנים: לצריכה, יש לבחור מוצרים בעלי אינדקס נמוך.
אילו פירות אפשר לאכול עם סוכרת? ניתן להוסיף לתזונה תפוחים, אגסים, משמשים, תפוזים ואשכוליות, קיווי ולימונים. פירות אלה לא יגרמו לירידה משמעותית ברמות הגלוקוז, ולכן הם לא יזיקו לאדם עם סוכרת.
ביוון העתיקה, דפנה נחשבה לצמח קדוש; ענפיה שימשו לאריגת זר של מנצח, מנצח. כיום, זהו תבלין, שריחו הנעים, בשל נוכחותם של שמנים אתריים רבים, הופך אותו לתיבול נחשק בבישול: להכנת מנות ראשונות, מנות בשר, תוספות.
קינמון מוכר לנו כתבלין. הארומה הנעימה הספציפית שלו משלימה את טעמם של ממתקים, קינוחים, ליקרים וקפה. הוא "חבר" עם תפוחים, ולכן הוא מבוקש במיוחד על ידי עקרות בית להכנת שרלוט, שטרודל, פשטידות, ולפעמים גם לשימורים.
