תותים בסוכרת מסוג 1 וסוג 2

תותים יפים ועסיסיים לא משאירים אף אחד אדיש. לאורך עונת פירות היער, אנו מנסים לשבע את עצמנו מפירות בשלים וארומטיים, כי תקופה זו כה חולפת. ואם אכילת פירות יער טובה לאנשים בריאים, האם תות מותר לסוכרת?

אילו פירות יער מותר לאכול לאנשים עם סוכרת?

פירות שיחי פירות יער ועצי פרי הם הספקים העיקריים של ויטמינים ומינרלים לגוף. עבור אנשים הסובלים מסוכרת, חשוב לספק תרכובות מועילות כאלה באופן קבוע ובכמויות מספקות. ויטמינים הקיימים בפירות יער ובעיסת פירות משפרים את תפקוד מערכת החיסון ומקלים על תפקוד הלבלב. בנוסף, רבים מהם מסייעים להפחית או לנרמל את תכולת הסוכר בדם, שכן הם מספקים מנה חדשה של אינסולין למערכת הדם.

אכילת מספיק סיבים היא הכרח נוסף לסוכרת. אלו סיבים שעוזרים "לסלק" את הכולסטרול "הרע" מהגוף, לייצב את רמות הסוכר ולמנוע התפתחות השמנת יתר.

אילו פירות יער מותרים לחולי סוכרת? אלו הם אוכמניות, פטל, דומדמניות, דומדמניות ואפילו תותים. לכל פירות היער המפורטים יש ערך גליקמי נמוך ובכמויות מספקות לא יזיקו לאדם חולה. אבל אסור לשכוח שכל מוצר צמחי רצוי לצרוך טרי, לא מטופל בחום. בנוסף, אסור להוסיף להם דבש, ובמיוחד לא סוכר.

אילו פירות ניתן לאכול עם סוכרת? ניתן להוסיף לתזונה תפוחים, אגסים, משמשים, תפוזים ואשכוליות, קיווי ולימונים. פירות אלה לא יגרמו לירידה משמעותית ברמות הגלוקוז, ולכן לא יזיקו לאדם עם סוכרת. כמובן, הכמויות הנאכלות צריכות להישאר סבירות, ואפילו את התפוחים המותרים אין לאכול בקילוגרמים.

האם אפשר לאכול תותים אם יש לך סוכרת מסוג 1 ו-2, סוכרת הריון?

סוכרת מחולקת בדרך כלל לשני סוגים של מהלך: סוכרת מסוג 1, או סוכרת תלוית אינסולין, וסוכרת מסוג 2, או סוכרת שאינה תלויה באינסולין. פתולוגיה תלוית אינסולין נקראה בעבר "נוער", מכיוון שהיא משפיעה בעיקר על אנשים בגילאי 20-35. סוכרת מסוג 2 נחשבת לשכיחה יותר, סוג זה משפיע על אנשים רבים בקטגוריות גיל שונות.

עקרונות התזונה לסוכרת מסוג 1 וסוג 2 דומים ברובם. ראשית, מדובר בהדרה של מה שנקרא פחמימות מהירות בצורת סוכר וממתקים. עם זאת, אי אפשר לוותר לחלוטין על פחמימות, מכיוון שזהו מרכיב הכרחי בחילוף חומרים תקין. מומלץ לחולי סוכרת לחדש את מאגרי הגלוקוז על ידי אכילת סוגים מסוימים של פירות ופירות יער, כולל תותים.

עבור חלק מהנשים ההרות, השאלה האם ניתן לכלול תותים בתפריט לסוכרת היא גם דחופה. אנו מדברים על נשים שאובחנו עם סוכרת הריונית - הפרעה המופיעה במהלך ההריון ונעלמת בבטחה לאחר לידת התינוק. הסיבה להפרעה זו היא ירידה ברגישות של מבנים תאיים לאינסולין, המוסברת על ידי קפיצה חדה ברמות ההורמונליות. לאחר לידת הילד, רמת הגלוקוז בדם בדרך כלל מתייצבת, אך קיים סיכון מסוים שהצורה ההריוןית של המחלה תהפוך לסוכרת מסוג 2 מלאה. כדי למנוע טרנספורמציה זו, חשוב מאוד להקפיד על תזונה מיוחדת. בנוסף, יש צורך גם בתזונה במהלך תקופת ההריון, כדי לא לפגוע או לשבש את הגדילה וההתפתחות התוך רחמית של התינוק העתידי.

נשים עם סוכרת הריון מורשות לאכול תותים, אך בכמויות קטנות, כ-400 גרם ליום. חשוב מאוד שהפירות יהיו טריים ולא יכילו ניטרטים או חומרים רעילים אחרים, לכן עדיף לבחור תותים בטוחים לחלוטין.

כפי שאתם רואים, תותים יביאו תועלת לסוכרת רק, בתנאי שהם נצרכים בצורה נכונה ובכמויות מתונות. אפילו אנשים בריאים שאינם סובלים מפתולוגיות אנדוקריניות וסוכרת לא צריכים להתעלל בפירות יער או לכלול תותים לא בשלים או בעלי מראה חשוד בתזונה שלהם.

[ 1 ], [ 2 ]

תותים לרמות סוכר גבוהות

אנדוקרינולוגים ממליצים להוסיף תותים לתזונה עם רמות סוכר גבוהות בדם, שכן גרגר זה מכיל מספר רב של רכיבים חשובים החיוניים לאורגניזם חולה. אילו תכונות מועילות יכולות להתפאר בתותים לסוכרת?

• מחזק את מערכת החיסון.
• משפר את מצב כלי הדם.
• מונע התפתחות של טרשת עורקים.
• משפר את תכונות הדם, מונע פקקת.
• מייצב את לחץ הדם.

קבוצה גדולה של נוגדי חמצון המצויים בתותים מאיצה תהליכים מטבוליים ברמה התאית, מונעת הצטברות תוך תאית של חומרים רעילים, מווסתת את רמות הסוכר. אכילת תותים באופן קבוע עם סוכרת יכולה לסייע בהפחתת משקל הגוף, אופטימיזציה של תפקוד המעי ושיפור יכולת הספיגה של רירית המעי הדק.

בנוסף, תותים הם חומר חיטוי ואנטי דלקתי חזק. תכונה זו חשובה לחולים הסובלים מסוכרת, מכיוון שיש להם האטה בתהליכי התחדשות, ואפילו נזק קל לרקמות יכול להפוך לפצע איטי לטווח ארוך.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

יתרונות ונזקים של תותים לסוכרת

שינויים מגבילים בתזונה הם אחד התנאים המחייבים שחולה סוכרת חייב לעמוד בהם. עם זאת, תותים אינם כלולים ברשימת המוצרים האסורים לסוכרת, מכיוון שהם פירות יער חמוצים יותר ופחות מתוקים, בעלי אינדקס גליקמי נמוך.

ישנן עדויות לכך שתותים יכולים לסייע בייצוב רמות הגלוקוז בדם בסוכרת. זה לא מפתיע, שכן כוס קטנה אחת של פירות יער מכילה לפחות 3 גרם של סיבים.

תותים דלים בקלוריות ומכילים בממוצע 45 קלוריות ל-100 גרם. לאחר אכילת כוס אחת בלבד של פירות יער, ניתן לצרוך לפחות 11 גרם חלבון, 12 גרם פחמימות ו-1 גרם שומן. בין היתר, תותים יכולים "להתפאר" בתכולה גבוהה של חומצה אסקורבית וחומצה פולית, ויטמינים מקבוצת B, כמו גם מינרלים רבים, כולל מגנזיום ואשלגן, זרחן וברזל, יוד וסידן, אבץ, קובלט, סלניום וכו'.

מגוון רחב של רכיבים שימושיים מאפשר לך להגן על הגוף ברמה התאית, לשפר את מהלך תהליכי החמצון. ותכולת הפוליפנולים הגבוהה (סיבים תזונתיים) מעכבת את ספיגת הגלוקוז במערכת העיכול, מה שתורם לעלייה חלקה והדרגתית יותר ברמות הסוכר בדם, ללא קפיצות חדות.

באילו מקרים בכל זאת כדאי להיזהר מהוספת תותים לתזונה?

מומחים לא ממליצים לאכול פירות יער על קיבה ריקה אם יש לכם סוכרת, במיוחד אם יש לכם בעיות במערכת העיכול, כגון דלקת קיבה חומצית יתר, כיב פפטי או גסטרודואודניטיס. יש להיזהר גם אם לחולה יש סוכרת בשילוב עם אורוליתיאזיס, דלקת שלפוחית השתן או גאוט. בנוסף, יש לקחת בחשבון את היכולת האלרגנית הגבוהה של תותים: אם החולה סובל מרגישות יתר ונטייה לתגובות אלרגיות, מומלץ למזער את צריכת התותים.