לימון בסוכרת מסוג 1 וסוג 2

אנשים רבים יודעים שסוכרת נגרמת עקב מחסור (סוג 2) או היעדר (סוג 1) בייצור הורמון האינסולין בלבלב, הנחוץ לספיגת גלוקוז באיברים וברקמות. במקרה זה, חילוף החומרים של מים ופחמימות מופרע, ורמות הסוכר בדם עולות. מחלה זו נחשבת חשוכת מרפא, אך על ידי הקפדה על כללים מסוימים, אדם יכול לחיות איתה. אחד מהם הוא תזונה נכונה. על המטופל ללמוד את השפעת כל מוצר על רמת הגליקמיה, תוך ספירת יחידות הלחם (BU). האם לימון מותר לסוכרת מסוג 1 ו-2?

יתרונות

פירות הדר מכילים סוגים שונים של פלבנואידים כגון גליקוזיד פלבנון, גליקוזיד פלבון ופולימתוקסיפלאבון. דווח כי הפלבנואידים בפרי הלימון (Citrus limon BURM. F) הם גליקוזידים של פלבנון כגון אריוציטרין (אריודיקטיל-7-O-β-רוטינוזיד) והספרידין (הספרטין-7-O-β-רוטינוזיד), נרינגין (נרינגנין-7-רמנוזיד גלוקוזיד) וגליקוזידים של פלנל כגון דיוסמין (דיוסמטין 7-O-β-רוטינוזיד) ו-6,8 C-דיגלוקוזילדיוסמטין, [ 1 ] שלכולם מספר השפעות בריאותיות מועילות במניעת מחלות הקשורות לאורח חיים וגם מפעילים השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות גידול ואנטי-ויראליות המבוססות על פעילותם נוגדת החמצון. [ 2 ], [ 3 ] יתר על כן, מחקרים קודמים הדגימו את השפעותיהם של פלבנואידים אלה על חילוף החומרים של שומנים וגלוקוז בבעלי חיים ובני אדם. [ 4 ]

הספרידין ונרינגין, כמו גם האגליקונים שלהם, הספרטין ונרינגנין, מפחיתים את רמות הכולסטרול והטריאצילגליצרול בפלזמה ובכבד על ידי עיכוב אנזימי הכבד המעורבים בסינתזה של כולסטרול וטריאצילגליצרול, כגון 3-הידרוקסי-3-מתילהילוטריל-קואנזים A וקואנזים A (HM) acyl-CoA:כולסטרול אצילטרנספראז (ACAT) בבעלי חיים ניסיוניים. [ 5 ], [ 6 ] מחקר שנערך לאחרונה הראה גם כי הספרידין ונרינגין מועילים בשיפור היפרליפידמיה והיפרגליקמיה בבעלי חיים עם סוכרת מסוג 2, בין היתר על ידי ויסות חילוף החומרים של חומצות שומן וכולסטרול והשפעה על ביטוי גנים של אנזימי בקרה על גלוקוז, והם משפרים באופן ניכר את הביטוי של חלבון PPARγ בכבד ובאדיפוציטים. בנוסף, נרינגנין הגביר את חמצון חומצות שומן בכבד על ידי הגברת הביטוי של גנים המקודדים אנזימים המעורבים בחמצון β פראוקסיזומלי בעכברים. [ 7 ]

מספר מחקרים הדגישו את הלימון כפרי חשוב לקידום בריאות, עשיר בתרכובות פנוליות, כמו גם בוויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, שמנים אתריים וקרוטנואידים.[ 8 ]

הוא משמש לחיזוק המערכת החיסונית, לטיפול בהצטננות, שפעת וזיהומים ויראליים. בחורף, למניעת מחלות, הוא מוסיף לתה ומכינים שיקויים שונים המסייעים להתגבר על מחסור בוויטמינים, מחלות במערכת העיכול והגברת החומציות. הפרי מסייע גם בבצקת, אורוליתיאזיס, גאוט ומחלות כבד. מחקרים אחרונים בחנו את השפעת צריכת לימון יומית על פרמטרים הקשורים לתסמונת מטבולית אצל נשים בריאות והראו כי כמות הלימון הנצרכת הייתה קשורה באופן שלילי משמעותי ללחץ הדם הסיסטולי. [ 9 ]

השימוש הנרחב בלימון נובע מהרכבו הכימי. פירות הלימון הם מקור תזונתי טוב עם כמויות מספקות של ויטמין C. בנוסף, הפרי עשיר במאקרו-נוטריינטים אחרים, כולל סוכרים, סיבים תזונתיים, אשלגן, חומצה פולית, סידן, תיאמין, ניאצין, ויטמין B6, זרחן, מגנזיום, נחושת, ריבופלבין וחומצה פנטותנית. [ 10 ]

באשר לחולי סוכרת, ניתן לצרוך לימון, מכיוון שהאינדקס הגליקמי שלו הוא רק 20, בעוד שמוצרים שהאינדקס הגליקמי שלהם עולה על 55 נחשבים מסוכנים לחולי סוכרת. ישנם אפילו מתכונים מיוחדים עם לימון לטיפול בסוכרת.

התוויות נגד

לצד המון התכונות החיוביות של פירות הדר, יש לו גם התוויות נגד. לימון יכול לגרום נזק במקרה של דלקת לבלב, כיב פפטי, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה. במקרה של תהליכים דלקתיים בפה ובגרון, הוא יכול להחמיר את המצב ולגרום לגירוי נוסף. לימון חמוץ יכול להרוס את אמייל השן, וכמו כל פירות ההדר, גם לגרום לאלרגיות.

בעת שימוש במרכיבים אחרים במתכונים, יש צורך להשוות את התוויות נגד שלהם עם האבחנות שלך על מנת למנוע סיבוכים אפשריים.