כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
תירס מבושל ומשומר בסוכרת מסוג 1 וסוג 2
המומחה הרפואי של המאמר
סקירה אחרונה: 04.07.2025
סוכרת היא מחלה הדורשת גישה מיוחדת לתזונה. היא אינה ניתנת לריפוי ואדם נאלץ לשלוט ברמות הסוכר לאורך כל החיים, לשמור עליו בטווח הבריאותי, ולהשתמש בתזונה דלת פחמימות. היעדר סיבוכים מאפשר להרחיב את רשימת המוצרים, אולם יש צורך לקבל מושג על ההרכב הכימי שלהם ועל האינדקס הגליקמי שלהם. קלח תירס הוא מעדן אהוב על רבים, ודגנים שלו משמשים כתוספת לדייסת חלב טעימה, תוספות למנות בשר. אבל האם ניתן לאכול אותו עם סוכרת מסוג 1 ו-2?
[ יתרונות
הערך התזונתי של דגני בוקר אלה הוא שהם עשירים בחלבונים, שומנים ופחמימות. הם מכילים ויטמיני B (B1, B3, B9), רטינול, חומצה אסקורבית, הרבה אשלגן, מגנזיום, ברזל, חומצות אמינו חיוניות וחומצות שומן רב בלתי רוויות. לחולי סוכרת, תירס צריך להיות נוכח בתפריט בשל הפוליסכריד עמילוז, אשר מאט את חדירת הגלוקוז לדם. הדרך הטובה ביותר להפחית סוכר היא מרתח של משי תירס.