תירס מבושל ותירס עם סוכרת מסוג 1 ו -2

סוכרת היא מחלה הדורשת גישה מיוחדת לתזונה. זה לא נרפא ואדם נאלץ לשלוט בסוכר לאורך החיים, לשמור אותו בגבולות בריאים, תוך שימוש בדיאטה דלת פחמימות. היעדר סיבוכים מאפשר להרחיב את רשימת המוצרים, עם זאת, אחד חייב להיות רעיון של הרכב כימי שלהם אינדקס גליקמי. תירס בקוביות - מעדנים אהובים רבים, ומגרונו אתה מקבל דייסה חלבית טעימה, מנות בצד מנות בשר. אבל האם אפשר לאכול אותו עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2?

[1], [2], [3], [4]

יתרונות

הערך התזונתי של דגנים זה הוא שהוא עשיר בחלבונים, שומנים, פחמימות. הוא מכיל ויטמינים של קבוצה B (B1, B3, B9), רטינול, חומצה אסקורבית, הרבה אשלגן, יש מגנזיום, ברזל, חומצות אמינו חיוניות, חומצות שומן רב בלתי רוויות. עבור חולי סוכרת, תירס צריך להיות נוכח בתפריט בשל פוליסכריד אמילוז, אשר מאט את החדירה של גלוקוז לדם. הדרך הטובה ביותר להפחית את הסוכר הוא מרתח של סטיגמות תירס.

[5], [6]

התוויות נגד

לתירס יש התוויות נגד. בגרגרים, זה מתעכל בצורה גרועה, ולכן, עם בעיות של מערכת העיכול, כולל כיב פפטי, יכול להיות תסמינים לא נעימים בצורה של נפיחות, גזים, ואת חומרת. זה גם מגביר את קרישת הדם, אשר מסוכן עבור פקקת. במקרים אלה, עדיף לנטוש אותו.

תירס מבושל לסוכרת

עבור תירס להיות בשימוש, זה צריך להיות נבחר כראוי מבושל כראוי. את cobs צריך להיות חלב דונג ripeness, לא קשה וכהה. החומרים השימושיים ביותר בתירס נשמרים במהלך הבישול, ובמיוחד בישול קיטור. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש ספינת קיטור, או על סיר של מים רותחים לשים מסננת עם דגנים או קוב.

[7]

תירס שמור לסוכרת

מוצרים בצורת שימורי הם לא מוצר תזונתי, אבל המדד הגליקמי של תירס כזה נמוך מזה של סוגים אחרים של דגנים מלאים. ניתן להוסיף לסלטים שונים מירקות, בעיקר סלטים עלים, ירקות, מרקים. היא מגוונת את התפריט, לא לספק כל נזק לגוף. במינונים גדולים, זה צריך להימנע כמו מנות בצד.

[8]

קמח תירס עם סוכרת

בעולם ישנם סוגים רבים של קמח - מוצר שנעשה על ידי שחיקה של דגנים של דגנים. יש לנו את החיטה הפופולרי ביותר פופולרי, זה אופה לחם, מוצרי קונדיטוריה שונים. בסוכרת, חשוב כי הקמח הוא דל קלוריות וגס. יש לו תכולת סיבים גבוהה, סיבים תזונתיים ידוע להפחית את רמת הסוכר בדם. זו הסיבה קמח תירס צריך להיות נוכח בתזונה של המטופל, אבל אפייה עשה את זה בלי להוסיף שומנים וסוכר. כל פנקייק, סופגניות מטוגנות עמוק הם בלתי מתקבלים על הדעת. מה הם הכלים מקמח תירס בסוכרת יכול להיות מוכן? יש הרבה מהם, אתה רק צריך להראות דמיון:

• אטריות תוצרת בית - מערבבים 2 כוסות תירס וכף קמח חיטה, נסיעה בשתי ביצים, כפית מלח, יוצקים מים, לוגמים בצק תלול. תן לו "מנוחה" 30 דקות, רזה רול החוצה לחתוך לרצועות. אתה יכול להשתמש אטריות טריות או יבש לאחסון;
• ביסקוויט - 200 גרם קמח, 3 ביצים, שליש כוס סוכר. ביצים מוקצפות בסוכר, קמח מוזרק בעדינות, הבצק מוזג לתוך תבנית ואופים בתנור בטמפרטורה של 200 ⁰ ג. לאחר הקירור, העוגה יכולה להיות מרוח עם שמנת חמוצה או משהו אחר לטעום;
• טורטיות עם גבינה - קמח (5 כפות), מגוררת גבינה קשה (100g), כף שמן חמניות להתחבר, podsolit, להוסיף מים כדי ליצור מסה עבה, כדי ליצור עוגה, לאפות;
• פנקייק - 2 ביצים, כוס קמח וחלב, 2 כפות חמאה, כמו הרבה סוכר, קורט מלח. הרכב הוא מעורב ואפו רזה, יפה תירס צהוב blini;
• קרקרים ביתיים - 200 מ"ל של תירס וקמח חיטה, כוס חלב, כפית מלח, סוכר, אבקת אפייה, 4 כפות שמן זית. לשים את הבצק התלוי, אם תרצה, להוסיף שומשום, להתגלגל דק, לחתוך מעוינים, אופים.

[9], [10], [11], [12]

דייסת תירס עם סוכרת

דייסת תירס הוא המוצר היעיל ביותר עבור סוכרת. זמן הטחינה המשובח והמהיר שלה משמר חומרים מזינים, וגם מזין היטב, ומספק תחושה של מלאות במשך זמן רב. ישנן אפשרויות שונות לבישול: עם חלב או מים כמו צלחת בצד בשר או דגים. העיקר הוא לא להוסיף שמן או שומנים אחרים אליו להגביל את החלק ל 5 כפיות.

[13], [14], [15]

פופקורן בסוכרת

פופקורן הוא לא בין הצורות הטובות של תירס, במיוחד בסוכרת. הטכנולוגיה של ההכנה שלה היא כזו טעמים, מלח, סוכר, תבלינים משמשים. אז, diacetyl, המשמש ליצירת ריח של פופקורן חמאה, נחשב אפילו מזיק. בנוסף, תוספים להגדיל את התוכן הקלורי של המוצר, וכאשר טיפול בחום, תכונות שימושיות של תירס הם איבדו גם.

ביקורות

רוב חולי הסוכרת מציינים את ההשפעה החיובית של התירס על גופם. על פי הביקורות, הארוחות העשויות מחומרי התירס אינן גורמות לעלייה ברמת הגלוקוז. אנשים עם סוכרת לשתף חדשות על מחקר הנוכחי על ידי מדענים יפנים. הם גילו את התכונות המיוחדות נגד סוכרת של תירס סגול. אנתוציאנינים בהרכב שלה לעמעם את התפתחות המחלה, זה נותן סיבה לקוות כי על בסיס סוג זה של דגנים תרופה לסוכרת מסוג 2 יפותח.