^

בריאות

סוכרת עם סוכרת מסוג 1

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 19.10.2021
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

דיאטה לסוכרת מסוג 1 היא אחת השיטות לשמירה על הגוף של המטופל בשלב של הפוגה.

אינסולין שומרת בדם של אדם את רמת הסוכר הדרושה לתפקוד תקין, המאפשר גלוקוז לזרום ללא הפרעה לתוך מבנים הסלולר של הגוף. לכן, חוסר אינסולין מוביל שיבושים במערכת האנדוקרינית, מעורר סוכרת 1 תואר.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

טיפול בסוכרת סוג 1

כמה עצוב זה לא נשמע, אבל תרופה למחלה זו לא נמצא עד כה. לכן, הטיפול בסוכרת מסוג 1 עם דיאטה הוא פשוט דרך חיים המבוססת על שלושה postulates:

  • טיפול באינסולין.
  • סגנון חיים.
  • תמיכה בתזונה.

טיפול באינסולין הוא הליך של החלפת אינסולין טבעי, המיוצר על ידי הגוף בפני עצמו, עבור אינסולין רפואי, אשר מפצה על חוסר עצמו בדם של המטופל.

עד כה, פרמקולוגים מציעים מגוון רחב למדי של אינסולין המחולקים לשלוש קבוצות לפי משך החשיפה:

  • אם ההשפעה היפוגליקמית מתרחשת בתוך 10 עד 20 דקות, אז התרופה מסווגת כאינסולין אולטרה. תרופות אלה מנוהלות תת עורית. האפקטיביות המקסימלית של החשיפה נקבעת תוך שעה - שלוש שעות לאחר הכניסה. הרמה הנדרשת של סוכר בדם תרופות כאלה יכולים לשמור במשך שלוש עד חמש שעות.

הומלוג. הסכום הדרוש של התרופה מחושב בנפרד עבור כל מטופל. התרופה ניתנת מיד לפני הארוחות (כ 5 עד 15 דקות). אם הומלוג ההכנה הרפואית הוא prescribed בצורה טהורה, אז בתוך יום, עד שש זריקות מנוהלים, בד בבד עם תרופות אינסולין אחרות, מספר הזריקות מופחת לשלושה.

התרופה התוויתית Humalog להשתמש עבור אנשים עם חוסר סובלנות הפרט של מרכיבי התרופה ואם יש להם מחלה כמו היפוגליקמיה.

נופר רפיד פלקס עט. המינון הוא יחיד בכל מקרה. לעתים קרובות יותר תרופה זו ניתנת בשילוב עם אינסולין לטווח ארוך או מתון הפועל. המספר המזערי של זריקות ליום הוא זריקה אחת. מומלץ לעקוב אחר רמת הגלוקוז בדם המטופל. זה יאפשר להתאים את המינון. המינון היומי הממוצע הוא 0.5-1.0 יחידות לק"ג משקל המטופל. •

אם ההשפעה היפוגליקמית מתרחשת תוך חצי שעה, התרופה מסווגת כאינסולין קצר טווח. האפקטיביות המקסימלית של האפקט נצפתה בין שעתיים לארבע שעות לאחר הממשל. רמות הסוכר בדם מקובלות נשמרות במשך שש עד שמונה שעות.

הומולין רגיל. המינון הוא אינדיווידואלי לחלוטין. במקרה של היישום שלה בצורה טהורה, התרופה ניתנת תחת העור או תוך ורידי שלוש עד ארבע פעמים במהלך היום. כדי לשפר את ההשפעה הצפויה ולהאריך את יעילותה, ההומולין משמש באופן קבוע בשילוב עם ההכנות של קבוצת האינסולין ארוכת הטווח. במקרה זה, ההומולין הוא הציג לראשונה בקביעות, ואחריו תרופה טנדם.

תרופה זו אינה ניתנת לחולים עם היסטוריה של היפוגליקמיה (סוכר נמוך בפלסמה), כמו גם רגישות יתר לתרופה.

ח"כ מונוסואנסולין. התרופה נלקחת באופן שרירי או תת עורית במשך 15 עד 20 דקות לפני הארוחות. בהתאם לצרכים הרפואיים, התרופה ניתנת פעם או כמה פעמים ביום. המינון היומי הממוצע הוא 0.5-1 יחידות לק"ג משקל החולה. במקרה של תרדמת סוכרתית המתעוררת אצל חולה, חבר הכנסת מונוסוסינסולין נכנס לחולה באופן עקיף.

  • אם אפקט ההיפוגליקמיה מתרחש תוך חצי שעה עד שעתיים לאחר מתן התרופה, אזי זה מתייחס לאינסולין של רמת הפעולה הממוצעת. האפקטיביות המקסימלית של החשיפה נקבעת תוך שלוש עד שש שעות לאחר ההנהלה. הרמה הנדרשת של סוכר בדם, תרופות אלה יכולים לשמור במשך שמונה עד שתים עשרה שעות.

Biosulin N. תרופה זו ניתנת תת עורית, אתר ההזרקה הבא צריך להיות שונה. יש ליישם את התרופה למשך 30 - 45 דקות לפני האכילה, אחת - פעמיים ביום. עם צורך קליני מיוחד, הרופא יכול לרשום הזרקה תוך שרירית של התרופה. המינון היומי הממוצע הוא בדרך כלל בין 8 ל 24 IU פעם ביום (הכל תלוי ברגישות האישית לרכיבי התרופה).

Monotard של MS. בכל מקרה, המינון הוא יחיד. זה מוזרק עמוק מספיק לתוך שכבות תת עורית. לפני השימוש, הבקבוקון צריך להיות מזועזע ביסודיות. אם המינון היומי הדרוש אינו עולה על 0.6 U / kg - התרופה מוזרקת בהזרקה אחת, במינון גבוה יותר - התרופה ניתנת לשתי מנות או יותר.

  • אם אפקט ההיפוגליקמיה מתרחש בתוך 4 עד 8 שעות, התרופה מסווגת כאינסולין ארוך טווח. האפקטיביות המקסימלית של האפקט נצפתה 8-18 שעות לאחר הממשל. רמות הסוכר בדם מתקבלות נשמרות במשך 20 עד 30 שעות.

לנטוס. התרופה נלקחת פעם ביום, רצוי בזמן קבוע בהחלט. המינון של התרופה עבור כל מטופל מוקצה באופן אינדיבידואלי.

. התרופה מיוחסת לניהול פעם או פעמיים ביום. המינון של התרופה נקבע בנפרד, על ידי ניטור כל מקרה של המחלה.

  • אם אפקט ההיפוגליקמיה מתרחש תוך 20 דקות, בעוד שההחלמה המלאה של רמות הגלוקוז מתרחשת לאחר 2 עד 8 שעות ומתוחזקת במשך 18 עד 20 שעות - התרופה מסווגת כפעולה משולבת של אינסולין ביופאסי.

ביוגולין 70/30. התרופה ניתנת אחת לשתי פעמים במהלך היום, 30 עד 45 דקות לפני הארוחות. המינון היומי הממוצע של התרופה הוא בין 8 ל 24 יחידות. לכל קילוגרם של משקל המטופל. במקרה של רגישות יתר לתרופה, המינון הוא 8 יחידות, בהתאמה, עם רגישות נמוכה, כמות התרופות גדלה.

אינסומב קומב 25 GT. המינון של התרופה הוא אינדיבידואלי מאוד נע בין 8 ל 24 יחידות / ק"ג. התרופה ניתנת במשך 20-30 דקות לפני הארוחות.

אורח החיים של חולה עם סוכרת היא עוד ציון דרך באיכות הקיום שלו. זה לא על הגבלות קפדניות דיאטה או postulates חיוני. סלח לי להיפטר כמה הרגלים רעים, שמירה על אורח חיים בריא.

הטיפול בסוכרת מסוג 1 על ידי דיאטה הוא האחרון, ואולי, אחד הרגעים המשמעותיים ביותר בחייו של המטופל. צריכה נכונה של מזון לא רק לשמור על הטון החיוני של אדם, אלא גם להפחית באופן משמעותי את המינון של תרופות המכילות אינסולין. הדיאטה בסוכרת לא מכריחה באופן מוחלט לסרב "טעים", אבל זה רק מתרגמת את זה "טעים" למטוס אחר. לדוגמה, שן מתוק לא צריך להיפרד מתוק, אתה רק צריך סוכר הוחלף עם ממתיקים מיוחדים. שליטה עצמית היא ציר מרכזי המאפשר לאדם עם סוכרת סוג 1 לא מרגיש פגום. העיקרון העיקרי של תזונה של חולים כאלה:

  • המינון היומי של מוצרים עתירי פחמימות צריך להיות עד 65% של נפח האנרגיה היומי של צריכת מזון.
  • במצב זה, המזון הוא עדיף יותר, נספג לאט על ידי המעי. אלו הם פחמימות מורכבות, כמו גם חומרים עם תוכן גבוה של גלוטן וסיבים.
  • חלבון מזונות צריך להסביר עד 20% של צריכת מזון.
  • מרכיב השומנים - עד 15%.

דיאטה כזו יכולה לעזור למנוע את הסיכון של microangiopathy (נגעים פתולוגיים של כלי דם קטנים, התקדמות בשל נמק רקמות פקקת).

איזה סוג של דיאטה לסוכרת מסוג 1?

באבחנה של סוכרת מסוג 1, המטופל לייחס למספר דיאטת 9. אבל, המבוסס על ההיסטוריה הרפואית של המטופל (כולל שיתוף נלווה), מנתח את התוצאות, וריצת אבחון, אנדוקרינולוג בנפרד מתאים דיאטת המטופל שלו. אבל יש גם אבני דרך בסיסיים דומים, המאפשר להבין איזה סוג של דיאטה לסוכרת סוג 1?

  • מוצרי הלחם (ללא אפיית לחם ואפייה אחרת מקמח קמח לבן) מותרים בממוצע ל -0.2 ק"ג ליום.
  • חלב וחלב חמוץ, גבינת קוטג '(עם תכולת שומן מופחתת) ומנות המבוססות על אותם (קדרה, עוגות גבינה). לעתים רחוקות מותר שמנת חמוצה ושמנת.
  • המנות הראשונות (למעט מרקים כבדים, מרקים על חלב עם אטריות, מנגו ואורז):
    • סלק.
    • המנות הראשונות מירקות.
    • בורשט על בשר רזה.
    • אוקרושה.
    • מרק פטריות.
    • האוזן.
    • מרקים עם דגנים, קציצות.
  • גרגרי הדגנים נלקחים במידה צרה, וממשיכים מיחידת התבואה.
    • כוסמת ודייסת שיבולת שועל.
    • מנות קטניות.
    • דוחן ושעורה.
    • שעורה פרל ואורז לא מעובד.
    • שימוש מוגבל מאוד של סולת ופסטה.
  • מנות בשר (למעט בשר שומני, נקניקיות, עוף, לפני השימוש, להסיר את העור). משמש מבושל, כמו גם מבושל מבושל מאודה:
    • כל בשר רזה.
    • ברווז בשר אווז לא יכול לאכול חולים כאלה לעתים רחוקות מאוד.
    • הציפור.
  • גבינות קשות עם אחוז נמוך של שומן (למעט גבינות מלוחות).
  • מנות דגים (למעט קוויאר, מזון משומר, מוצרים מעושנים):
    • מושך דג הים בצורה אפויה מבושלת. לעתים רחוקות מאוד אתה יכול בבקשה את עצמך עם חתיכת דג מטוגן.
    • שימורי דגים במיץ שלהם.
  • כלים מבצים:
    • חביתה של חלבונים (הקבלה של החלמונים מוגבל).
    • ביצים מבושלות עבור 1 - 1.5 חתיכות - לא יותר לעתים קרובות מאשר פעם אחת - פעמיים בשבוע.
  • ירקות מותר לצרוך בצורות שונות (ההגבלה חלה רק על ירקות מטוגנים). חמוצים ומוצרים כבושים נצרכים מאוד לעתים נדירות בכמות קטנה.
  • שליטה קפדנית של פחמימות בעת שימוש בתפוחי אדמה, סלק, גזר ואפונה ירוקה.
  • כרוב שונים: צבעוני, לבן, ברוקולי, כמו גם סוגים שונים של סלטים.
  • עגבניות.
  • חצילים ודלעת.
  • מלפפונים, סקווש, סקווש.
  • ממתקים (פירות ופירות יבשים עם טעם מתוק)
    • ג'לי, פסטילים ומוס.
    • קומפוטס ו סורבה.
    • זנים חומציים של פירות וגרגרים (גלם, אפויים).
    • סוכריות ועוגיות עבור חולי סוכרת או שנעשו בבית על בסיס xylitol או סורביטול.
  • משקאות (למעט מיצים ומשקאות מתוקים עם תכולת הסוכר, סודה):
    • תה ירוק ושחור (לא חזק מאוד).
    • ירקות ופירות טרי סחוט מיצים (פירות רק עם טעם חמוץ מתוק).
    • קפה עם חלב.
    • מרתח של פירות יער בר.
  • רטבים שהוכנו על בסיס בשר קל ומנות דגים, ירקות ופטריות.
  • כמות קטנה של שומן מותר:
    • חמאה, אבל לא יותר מארוחה אחת בשבעה ימים.
    • שמן צמחי - כמו רוטב סלטים ירקות.
  • תבלינים מתובל חריף משמשים בכמויות קטנות.

תפריט תזונה עבור סוכרת סוג 1

דיאטה, כמו קורס הטיפול, היא אינדיבידואלית במיוחד עם סוכרת, ומומנת על ידי האנדוקרינולוג המטפל ברופא, בהתבסס על התמונה הקלינית של המחלה וסוג הסוכרת המאובחנת. אנו מציעים מספר אפשרויות לתפריט דיאטה לסוכרת מסוג 1.

יום ראשון:

  • ארוחת בוקר:
    • דייסת כוסמת - 150 גרם
    • לחם שיפון - 50 גרם
    • כרוב טרי סחוט טרי מתובל עם מיץ לימון - 70 גרם
    • חמאה - 5 גרם
    • תה ללא סוכר - 250 מ"ל
  • ארוחת בוקר שנייה:
    • תפוח אחד
    • מים מינרליים ללא גז - כוס אחת
  • צהריים:
    • בורשט על מרק רזה עם שמנת חמוצה 250 גרם
    • עוף מבושל - 70 גרם
    • ג 'לי פירות מתוקים חמוצים על מחליף סוכר - 100 גרם
    • לחם עם סובין - 50 גרם
    • קומפוט של פירות יבשים ללא סוכר - כוס אחת
  • חטיף:
    • חמוציות ללא סוכר - כוס אחת
    • כופתאות גבינה עם גלם, אפוי או מבושל קלות בתפוח או אגס בתנור - 100 גרם
  • ארוחת ערב:
    • קציצות מכרוב ובשר - 150 גרם
    • קוויאר מקוויאר - 70 גרם
    • לחם שיפון - 50 גרם
    • תה עם תחליף סוכר - כוס אחת (כ 250 גרם)
  • ארוחת ערב שנייה:
    • קפיר 250 גרם

trusted-source[12], [13], [14], [15]

ביום השני:

  • ארוחת בוקר:
    • שעורה חלבית - 200 גרם
    • גזר מגורר או אפונה - 70 גרם
    • לחם שחור - 50 גרם
    • תה ללא תוספת סוכר - כוס אחת
  • ארוחת בוקר שנייה:
    • סורבה מתפוח אחד.
    • תה ללא סוכר - כוס אחת
  • צהריים:
    • מרק ירקות - 250 גרם
    • ירקות צלויים עם כמות קטנה של בשר רזה - 70 גרם
    • סלט ירקות טריים - 100 גרם
    • מים מינרליים מוגזים - 250 מ"ל
    • לחם מסובין - 50 גרם
  • חטיף:
    • בירה של דקרז ללא יישום של סוכר - כוס אחת
    • כתום אחד
  • ארוחת ערב:
    • גבינת קוטג 'או תבשיל אורז - 150 גרם
    • ביצה רכה אחת
    • לחם שיפון - 50 גרם
    • תה עם תחליף סוכר - 2 כוסות
  • ארוחת ערב שנייה:
    • Ryazhenka - כוס אחת

היום השלישי:

  • ארוחת בוקר:
    • דג מבושל - 50 גרם
    • לחם מסובין - 50 גרם
    • דל שומן גבינת קוטג ', מדולל עם כמות קטנה של חלב - 150 גרם
    • תה ללא סוכר - כוס אחת
    • חמאה - 5 גרם
  • ארוחת בוקר שנייה:
    • נרגילה קפואה מפירות יבשים - כוס אחת
    • אשכולית אחת
  • צהריים:
    • דגים, עם ירקות, מרק - 250 גרם
    • בשר עוף מבושל - 150 גרם
    • סלט כרוב טרי עם תפוח - 100 גרם
    • לימונדה תוצרת בית ללא סוכר - כוס אחת
    • לחם שיפון - 50 גרם
  • חטיף:
    • בירה של דקרז ללא סוכר - כוס אחת
    • כתום אחד
  • ארוחת ערב:
    • קציצות בשר דל שומן בבית - 110 גרם
    • ירקות מטגנים 150 גרם
    • שניצל מכרוב - 200 גרם.
    • תה עם תחליף סוכר - כוס אחת
  • ארוחת ערב שנייה:
    • שתיית יוגורט לא ממותק - כוס אחת

יום רביעי:

  • ארוחת בוקר:
    • דייסת דוחן - 150 גרם
    • לחם שחור - 50 גרם
    • סלט עם גזר טרי תפוח - 70 גרם
    • גבינה קשה לא ציונים שומן - 20 גרם
    • שתיית קפה קלה - כוס אחת
  • ארוחת בוקר שנייה:
    • קומפוט של פירות חמוצים מתוקים ללא סוכר - כוס אחת
  • צהריים:
    • בורשט על מרק רזה - 250 גרם
    • בשר רזה מבושל - 70 גרם
    • כרוב מבושל - 100 גרם
    • לחם שחור - 50 גרם
    • מים מינרליים - כוס אחת
  • חטיף: o
    • אחתסתר
  • ארוחת ערב: o
    • שניצל דגים - 150 גרם o
    • ירקות מבושלים - 150 גרם o
    • לחם מסובין - 50 גרם o
    • ברונזה של פירות יער בר - כוס אחת
  • ארוחת ערב שנייה: o
    • חלב מפוסטר - כוס אחת

היום החמישי:

  • ארוחת בוקר:
    • דייסת חיטה - 200 גרם
    • סלט מ סלק מבושל - 70 גרם
    • לחם שיפון - 50 גרם
    • תה ללא סוכר - כוס אחת
  • ארוחת בוקר שנייה:
    • סורבה מתפוח אחד.
  • צהריים:
    • מרק עם שעועית - 200 גרם
    • אורז, לא אדמה עם מבושל - 50 גרם
    • כבד עגל מבושל - 150 גרם
    • לימונדה תוצרת בית (ללא סוכר) - 250 מ"ל
    • לחם מסובין - 50 גרם
  • חטיף:
    • סלט פירות - 100 גרם
    • מים מינרליים מזכוכית
  • ארוחת ערב:
    • תבשיל דלעת - 150 גרם
    • סלט ירקות טריים (מלפפון, עגבניות) - 100 גרם
    • סטייק בשר - 100 גרם
  • ארוחת ערב שנייה:
  • כפיר - כוס אחת

לכל אדם יש את הטעם שלו, ולכן כל תפריט יכול להיות מותאם להעדפות של מטופל מסוים, זה רק צריך לתאם את זה עם הרופא שלך.

trusted-source[16], [17], [18], [19]

דיאטות מסוג דיאטות 1

אם זה קרה כי אבחנה נעשית - סוכרת סוג 1 - אתה לא צריך להתייאש - זה לא גזר דין מוות. עם אבחנה זו, המטופלים חיים באושר לאחר מכן, לאחר שלמדו להסתגל למחלה. האמת היא לשנות את כל אורח החיים שלך ואת דיאטה. אבל לא ממהר להתעצבן. לאחר אבחנה כזו, אתה יכול לאכול לא רק נכון (מבלי לגרום נזק לגוף), אבל גם טעים.

מאמר זה מפרט רק כמה מתכונים דיאטה לסוכרת סוג 1, ויש כאלה רבים באינטרנט או דפי הספר המקצועית.

trusted-source[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]

קישואים ממולאים פטריות עם גריסים כוסמת

המצרכים:

  • זוקיני קטן וקטן - ארבעה חלקים
  • כוסמת גריסים - ארבע עד חמש כפות
  • פטריות (Champignons) - שמונה חתיכות
  • כמה פטריות מיובשות
  • נורה אחת קטנה
  • שום של שום
  • שמנת חמוצה (10 - 15%) - 250 גרם
  • קמח (עדיף amaranth) - כף
  • קצת שמן צמחי
  • מלח, ירקות

הכנת המילוי:

  • כוסמת ולשטוף היטב. יוצקים שני כרכים של מים רותחים. מביאים לרתיחה ומוסיפים בצל קצוץ ופטריות מיובשות. להוסיף בקלות. על אש קטנה, לשמור על כרבע שעה.
  • במחבת חמה בכמות קטנה של שמן צמחי, מוסיפים את השום הקצוץ והפטריות הטריות (כ -5 דקות).
  • ב Champignons שום להוסיף דייסת כוסמת. מערבבים היטב. המילוי מוכן.

מכינים את הרוטב:

  • החצר נחתכת לאורכה לשני חצאים. כפית להסיר את הליבה על ידי ביצוע סירה. טוחנים ומחליקים במחבת.
  • מחית עם מזלג, מביאה עקביות הומוגנית יותר. ניתן להשתמש בבלנדר.
  • מוסיפים את השמנת החמוצה וקמח קטן. מערבבים. להוסיף קלות מלח. קבל את עקביות של שמנת חמוצה עבה.

בישול

  • מרתיחים את הקורגטה מבפנים וממלאים בשר טחון. למעלה עם רוטב.
  • לשים את האפייה בתנור, שחומם מראש ל 220 מעלות. זמן הבישול הוא כ -30 דקות. קישואים צריך להיות רך, אבל לא "מתעכל".
  • המשרתים על השולחן, לקשט עם ירקות.

שניצל מבצל ודיונון קצוצים

המצרכים:

  • קלמארי - כחצי קילוגרם (0.4-0.5 ק"ג)
  • ביצה אחת
  • ראש קטן של בצל
  • כרישה, ירוקים
  • פירורי לחם - 25 גרם
  • קצת שמן צמחי
  • מלח, פלפל

הכנה:

  • קרקפת של דיונון קצוץ פעמיים במטחנת בשר יחד עם פלפל, קרוטונים מגוררת ומלח.
  • דק קוצצים את הבצל קצת במחבת כדי להפסיק פיצוח. לטחון את הירוקים.
  • ב minse להזין את בצל ירוק. בדוק את המלח. אם המילוי הוא עבה מספיק, אתה יכול להוסיף כמות קטנה של מים קרים.
  • המילוי שלהם יוצר שניצל בעובי של סנטימטר.
  • על שני הצדדים להירטב כל ביצה, מוקצף קלות עם מזלג.
  • להתגלגל פירורי לחם.
  • על מחבת מחוממת היטב ומטגנים במשך 5-7 דקות עד חום זהוב.
  • אתה יכול לאכול את המאכל גם חם וקר. מתברר עסיסי ומעורר תיאבון.

פנקייק עם קמח שיפון ואוכמניות

המצרכים:

  • פירות יער אוכמניות - 100 - 150 גרם
  • קמח שיפון - כוס אחת
  • ביצה אחת
  • סטיביה עשב - 2 גרם (המשקל של שקיק אחד הוא 1 גרם)
  • דל שומן גבינת קוטג '(רצוי לא יותר מ 2%)
  • סודה - חצי כפית
  • מלח
  • שמן צמחי - שתי כפות

הכנה:

  • אם אין תמיסה של סטיביה, זה יהיה חייב להיות מבושל על ידי עצמך. כדי לעשות זאת, שתי שקיות של דשא צריך להיות שפכו 300 מ"ל של מים רותחים והכניסו אינפוזיה. ככל שהעירוי יעמוד יותר, כך יהיה מתוק יותר. שמור את זה לפחות רבע שעה.
  • פירות יער נשטפים היטב על מגבת מטבח.
  • בקערה אחת, מוסיפים גבינת קוטג 'וביצה לתמיסה. לערבב היטב. ב השני - מלח עם קמח.
  • בקערה הראשונה בזהירות להזין את התוכן של השני. מוסיפים את הסודה. אנחנו מציגים אוכמניות בזהירות, אבל בזהירות, ללוש את הבצק, הוספת שמן צמחי אליו. הבצק מוכן.
  • אופים על מחבת מחוממת היטב.

מטורף מ כרובית עם מילוי

המצרכים:

  • כרובית - 0.5 ק"ג
  • קמח אורז - שלוש כפות + אחת נוספת
  • מלח
  • שמן צמחי - שתי כפות
  • חבורה קטנה של בצל ירוק
  • אחד לשני ביצים

הכנה:

  • ראש כרובית יש לפרק על inflorescences מבושל במשך רבע שעה במים מומלחים. זה חייב להיות מבושל עד מוכן. הסר עם כפתור רועש, לשים אותו על צלחת ולאפשר להתקרר. לטחון אותו.
  • הזן 3 כפות של קמח אורז, להוסיף ומערבבים היטב. הבצק נשאר "מנוחה" 25 - 30 דקות.
  • בישול מלית. מרתיחים את הביצה הקשה ומטחלים אותה. קוצצים דק בצל ירוק קצוץ. מערבבים היטב.
  • מן הכדורים מבחן כרוב לגלגל, מן הכדורים טופס עוגות. בתוך העוגה לשים את המילוי. כדי להגן, ליצור את הקציצות, ואנחנו משליכים אותם מכל הצדדים בכף הנותרת של קמח אורז.
  • מטגנים על אש קטנה (קמח אורז מבושל בטמפרטורה נמוכה יותר, וארוך יותר מחיטה) במשך 8 עד 10 דקות בכל צד.

תבשיל גבינת קוטג 'עם אגסים

המצרכים:

  • Curd של שומן נמוך תוכן - 0.6 ק"ג
  • קמח אורז - שתי כפות
  • אגסים - 0.6 ק"ג (לבצק) + שלוש חתיכות (לקישוט)
  • שתי ביצים
  • שמנת חמוצה - שתי כפות (תכולת השומן לא יותר מ -15%)
  • וניל (בשום אופן לא וניל סוכר)
  • שמן סיכה לתבניות אפייה

הכנה:

  • גבינת קוטג '. הכניסו לתוכו וניל, קמח וביצים. הכל בזהירות ללוש.
  • פירות לקלף, להסיר את הליבה. חצי grate על מגררת "מגורד" (עם תאים גדולים). מסה זו תחליף סוכר במבחן.
  • חותכים את הפרי הנותר לקוביות קטנות.
  • ואגסים שבורים וקצוצים נכנסים לגבינת הקוטג '. השאירו את "מאפה קרד" לנוח במשך חצי שעה.
  • לסוך את הטופס (אם הטופס הוא סיליקון, אז אתה לא צריך לשמן אותו). שים את זה המוני מסה אגס. למעלה עם שמנת חמוצה, לקשט עם חתיכות של אגסים לשלוח לתנור.
  • בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות צלזיוס, אופים את העוגה במשך 45 דקות.
  • הטעם של המנה הזאת הוא פשוט קסום.

התגובה הראשונה לאבחנה הנשמעת היא הלם, אימה, החיים נגמרו. אבל לא הכל כל כך נורא. כמובן, הרופאים עדיין לא למדו לטפל בפאתולוגיה זו, אך התבוננות בכללים מסוימים, המטופל יכול לנהל חיים באיכות גבוהה מספיק. לא את המקום האחרון, ואולי אפילו את הראשי, זה "חיים חדשים" היא דיאטה של סוכרת סוג 1. לאחר הבינו הדקויות שלה, אתה יכול להרשות לעצמך לאכול לא רק ללא נזק לבריאות, אלא גם טעים, מקבל הנאה מן האוכל.

מה אתה יכול לאכול עם סוכרת סוג 1?

ראשית, אתה צריך להכיר את העקרונות הבסיסיים של תזונה, ולאחר מכן עבור תשובה זו בפירוט את השאלה שאתה יכול לאכול עם סוכרת סוג 1?

הנחות היסוד:

  • אתה צריך לאכול לפחות ארבע פעמים במהלך היום, עדיף דבק לתזמן אחד.
  • כדי לצרוך מזון אתה צריך באופן קבוע, הימנעות עובר.
  • הפצה אחידה של ערכי האנרגיה היומי של מנות.
  • המזון צריך להיות מגוונים, אבל מותר לצריכה של חולים הסובלים סוכרת סוג 1.
  • ניטור מתמיד של תוכן קלורי של מוצרי מזון, באמצעות שולחן שפותחה במיוחד על ידי דיאטנים.
  • במקום סוכר, ממתקים, להשתמש סורביטול או xylitol.
  • שליטה על נפח הנוזל הנצרך (לא יותר מ 1,200 מ"ל), זה כולל מרקים נוזליים.
  • ויטמינים ומינרלים.
  • ניטור רציף של רמות גלוקוז בדם עם התאמת הדיאטה.
  • ראוי לציין כי למרות האיסור של סוכר, כל סוכרת איתו חייב תמיד יש ממתק או חתיכת סוכר מזוקק. הם נחוצים במקרה של ירידה חדה בכמות הגלוקוז בדם (היפוגליקמיה). במצבים חמורים יותר, עלולה להתפתח תרדמת.

הודות לשימוש בטבלאות פחמן וקלוריות, כמו גם ניטור מתמיד של ריכוז הסוכר, אשר ניתן לייצר בבית, באמצעות glucometers נוח מודרני, חולה סוכרת יכולה לנהל חיים מלאים לחלוטין.

אנדוקרינולוגים ותזונאים מתייחסים למאכלים ולמוצרים המותרים:

  • Curd עם תוכן דל שומן (עד 0.2 ק"ג ליום).
  • דייסות שונות, כגון שעורה פנינה, כוסמת, דייסת שיבולת שועל, חיטה ושעורה.
  • יוגורט לא ממותק, מוצרי חלב דל שומן: יוגורט, קפיר וחלב אפוי מותסס.
  • כדי לרצות את עצמך, לפעמים כמות קטנה של גבינה קשה ושמנת חמוץ מותר.
  • ממתקים ומאפה, על בסיס xylitol או sorbitol.
  • דגים ובשר ממין רזה.
  • חביתה משתי ביצים או ביצים קשות.
  • חמאה: שמנת, ירקות ונמס.
  • תה (שחור וירוק), לא קפה חזק.
  • מרתח, תמיסה של גרגרי יער בר.
  • מוס, קרואסונים, קומפוט וג'לי מפירות חמוצים וגרגרים.
  • מיצים שונים סחוט טרי פירות יער.
  • עבור ירקות, ההגבלות הן זניחות.
  • מוצרי מאפה מסובין (קמח גס).

מוצרים אלה תומכים בתפקוד הלבלב נחלש על ידי המחלה, מנרמל את חילוף החומרים של פחמימות.

יחידת הלחם (XE), המתאימה ל -12 גרם פחמימות - היא ה"סטנדרט ", ומאפשרת לכם להרכיב במהירות את התפריט, תוך התייחסות לטבלאות פחמימות מיוחדות. גם עם אינסולין קיבל, באמצעות ערך זה, לפעמים אתה יכול להרשות לעצמך "מזון אסור".

XE הוא "איפוק", החולה לא צריך לקבל יותר מ 8 לחם לחבורות בכל פעם. אם אדם סובל מסוכרת מלבד השמנת יתר, אז זה נתון מתחת שמונה.

מה אתה לא יכול לאכול סוכרת סוג 1?

אם מותר, אם כן, יש גם מוצרים אסורים. אז מה לא ניתן לאכול עם סוכרת סוג 1? קודם כל, אנשים עם פתולוגיה זו יצטרכו לוותר על מזונות המכילים פחמימות לעיכול בקלות. לעתים רחוקות מאוד, בכמות קטנה, אתה יכול להרשות לעצמך "מזון אסור" (בעיקר ילדים), והם רק נחוצים אם אתה חושד היפוגליקמיה. כאשר מפתחים את הדיאטה האישית שלך, מומלץ להתייעץ עם תזונאי, אשר יסייע להפוך את השילוב היעיל ביותר של מנות (תפריטים), בהתבסס על התמונה הקלינית של המחלה של מטופל מסוים.

אבל ההמלצות הכלליות של מוצרים אסורים עדיין קיימים:

  • ירקות עם תוכן פחמימות גבוהה (הצריכה שלהם מוגבלת 100 גרם לכל diem):
    • תפוחי אדמה.
    • שעועית.
    • גזר.
    • אפונה ירוקה.
    • סלק.
    • מליח, מאכלים מלוחים ומשומרים.
  • ממתקים (רק ממתקים לחולי סוכרת ותכשירים מתוצרת בית על בסיס ממתיק מותרים):
    • שוקולד וממתקים.
    • ריבה ודבש.
    • עוגיות וגלידה.
  • כל משקאות מוגזים, כמו גם סוכר מבוסס.
  • מזונות שומניים מעוררים את הצמיחה של כולסטרול בדם, אשר מסוכן לחולי סוכרת.
  • אפייה ומאפה על בסיס קמח של ציונים גבוהים.
  • פירות עם טעם מתוק מיצים מהם (הם מסוגלים להעלות במהירות את רמת הסוכר):
    • בננות ומנגו.
    • תאנים וענבים.
    • תאריכים וצימוקים.
  • יש גם מוצרים שאינם מומלצים לשימוש:
    • מזעור צריכת המלח.
    • סוכר הוא סוכר מזוקק ומוצרים ממנו.
    • אורז לבן מעובד.
    • פתיתי תירס.
    • מוצרים מעושנים.
    • שימורי דגים ומזון משומר אחר.
    • בוטנים.
    • מוזלי.
    • רטבים תעשייתיים.
    • משקאות המכילים אחוז גדול של קפאין.

יש לזכור כי כל מוצר הנצרך על ידי המטופל יש לדון עם הרופא שלך.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.
Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.