שמרי בירה

שמרי בירה משמשים למטרות רפואיות בשל הרכבם העשיר של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. ברפואה, ניתן להשתמש בהם בצורה של תוספי תזונה או תוספי תזונה לשמירה על הבריאות ולמניעת מחלות שונות.

להלן כמה מהשימושים הרפואיים האפשריים של שמרי בירה:

1. לחיזוק מערכת החיסון: שמרי בירה מכילים ויטמיני B, אשר ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על מערכת חיסון בריאה. הם מכילים גם בטא-גלוקנים, שיכולים לעורר את מערכת החיסון ולעזור לגוף להילחם בזיהומים.
2. לשיפור העיכול: בשל תכולת ויטמיני B וחלבון, שמרי בירה יכולים לקדם עיכול וחילוף חומרים בריאים. הם מכילים גם פרה-ביוטיקה, שיכולה לתמוך בפלורת מעיים בריאה.
3. לתמיכה בבריאות העור, השיער והציפורניים: שמרי בירה מכילים ביוטין (ויטמין B7) וויטמינים נוספים שעשויים לתרום לבריאות העור, השיער והציפורניים. ביוטין ממלא תפקיד חשוב בגדילה וחיזוק השיער והציפורניים.
4. לתמיכה בבריאות הלב וכלי הדם: מספר מחקרים מראים כי שמרי בירה עשויים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם ולתמוך בבריאות לב וכלי דם בריאה.
5. להגברת האנרגיה והסיבולת: שמרי בירה מכילים ויטמיני B, אשר ממלאים תפקיד חשוב במטבוליזם האנרגיה של הגוף. לכן, הם יכולים לסייע בהגברת האנרגיה והסיבולת.

בעת בחירת ושימוש בשמרי בירה למטרות רפואיות, חשוב לשים לב לאיכותם ולהרכבם, וכן לפעול לפי המלצות הרופא או הרוקח בנוגע למינון ולאופן מתן.

אינדיקציות שמרי בירה

1. שיפור העור, השיער והציפורניים: שמרי בירה מכילים ויטמיני B, סלניום ויסודות קורט נוספים החיוניים לעור בריא, צמיחת שיער וציפורניים.
2. תמיכה במערכת העיכול: שמרי בירה יכולים לעזור לשקם את פלורת המעיים התקינה, לשפר את העיכול ולסייע במצבים כמו דיסביוזיס.
3. חיזוק מערכת החיסון: בשל תכולת הבטא-גלוקן הגבוהה שבה, שמרי בירה עשויים לסייע בחיזוק מערכת החיסון ולהגביר את עמידות הגוף לזיהומים.
4. לשליטה במשקל והפחתת סוכר בדם: שמרי בירה יכולים לסייע בשליטה על התיאבון ורמות הסוכר בדם הודות לתכולת הכרום והסיבים שבהם, מה שהופך אותם לתוספת שימושית לתזונה של חולי סוכרת ולירידה במשקל.
5. שיפור חילוף החומרים באנרגיה: ויטמיני B הנמצאים בשמרי בירה ממלאים תפקיד מפתח בתהליכים מטבוליים, והופכים פחמימות, שומנים וחלבונים לאנרגיה.
6. תמיכה לב וכלי דם: מספר מחקרים מצביעים על השפעה חיובית של שמרי בירה על רמות הכולסטרול בדם ובריאות הלב.
7. מניעת מחסור בחומרים מזינים: ניתן להשתמש בשמרי בירה כדי למנוע או לתקן מחסור בוויטמיני B ובמיקרו-נוטריינטים חשובים אחרים, במיוחד בתזונה צמחונית וטבעונית.

טופס שחרור

1. אבקה: צורה זו של שמרי בירה משמשת לעתים קרובות להוספה למזון או משקאות. ניתן לערבב את האבקה עם מים, מיצים, שייקים, או להוסיף אותה למנות קולינריות. זוהי דרך צריכה נוחה למי שרוצה לשלוט במינון בעצמו.
2. טבליות או כמוסות: שמרי בירה בצורת טבליות או כמוסות הם אלטרנטיבה נוחה למי שמעדיף תוספי תזונה במינון מדויק. אפשרות זו מתאימה לאנשים עם אורח חיים פעיל או למי שרוצה לפשט את נטילת התוספים.
3. תמציות נוזליות: צורות נוזליות של שמרי בירה זמינות גם בשוק וניתן להוסיף אותן למזון או משקאות. תמציות נוזליות נספגות במהירות על ידי הגוף ועשויות להיות עדיפות על ידי חלק מהמשתמשים.
4. שמרים רטובים: שמרי בירה רטובים, צורה פחות נפוצה, ניתנים למכירה בחנויות מזון בריאות או לשימוש בייצור מזון. הם דורשים אחסון במקרר ויש להם חיי מדף קצרים יותר מאשר צורות יבשות.

פרמקודינמיקה

1. מקור לוויטמינים ומינרלים: שמרי בירה עשירים בויטמיני B (כולל B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) ומכילים ויטמין H (ביוטין), ויטמין E, מינרלים (למשל אשלגן, מגנזיום, זרחן, אבץ), חומצות אמינו וחומרים מזינים נוספים. רכיבים אלה חיוניים לחילוף החומרים ולהבטחת תפקוד תקין של הגוף.
2. עיכול משופר: שמרי בירה מכילים אנזימים כמו עמילאז ופרוטאז, שיכולים לסייע בשיפור העיכול והטמעת המזון.
3. שמירה על מיקרופלורת מעיים בריאה: תרביות חיות של שמרי בירה עשויות לסייע בשמירה על מיקרופלורת מעיים בריאה, החשובה לתפקוד תקין של מערכת העיכול והמערכת החיסונית.
4. תכונות נוגדות חמצון: חלק מהמרכיבים של שמרי בירה, כגון ויטמין E וחומצות אמינו, הם בעלי תכונות נוגדות חמצון שעשויות לסייע בהגנה על תאי הגוף מפני עקה חמצונית ומחלות קשורות.
5. הגברת אנרגיה וסיבולת: ההרכב העשיר של שמרי בירה עשוי לסייע בהגברת האנרגיה והסיבולת על ידי שיפור תהליכים מטבוליים ואספקת משאבי אנרגיה לגוף.
6. שיפור העור, השיער והציפורניים: ביוטין, המצוי בשמרי בירה, ממלא תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העור, השיער והציפורניים, ולכן צריכתו יכולה לסייע בשיפור המראה והאיכות של רקמות אלו.
7. עשויות להיות בעלות השפעות נגד פטריות: מספר מחקרים הראו כי לשמרי בירה עשויות להיות תכונות נגד פטריות, אשר עשויות להיות מועילות בטיפול בזיהומים פטרייתיים מסוימים.

פרמקוקינטיקה

1. ספיגה: הזמינות הביולוגית של ויטמינים ומינרלים משמרי בירה עשויה להשתנות בהתאם לצורתם ולהרכבם. לדוגמה, רכיבים מסוימים עשויים להיספג טוב יותר במעי מאחרים.
2. תפוצה: לאחר הספיגה, חומרים מזינים משמרי בירה יכולים להתפזר בכל הגוף דרך מערכת הדם.
3. מטבוליזם והפרשה: רוב החומרים המזינים משמרי בירה ניתנים לחילוף חומרים ולהפרשה מהגוף דרך השתן או דרך המעיים.

מינון וניהול

להלן הנחיות כלליות, אך חשוב לפעול לפי ההוראות שעל גבי אריזת המוצר ולהמלצות הרופא.

אֲבָקָה:

• מינון: המינון המומלץ הרגיל של אבקת שמרי בירה למבוגרים הוא 1-2 כפות (כ-10-20 גרם) ליום. ניתן להוסיף אותו לשייקים, מיצים, יוגורט או מאכלים אחרים.
• הוראות שימוש: יש לערבב היטב את האבקה עם נוזלים או מזון לפני השימוש.

טבליות או כמוסות:

• מינון: המלצות המינון עשויות להשתנות בהתאם לריכוז החומר הפעיל בטבליה או בקפסולה, אך בדרך כלל למבוגרים מדובר ב-2-6 טבליות או כמוסות ביום המחולקות למספר ארוחות.
• הוראות שימוש: יש ליטול טבליות או כמוסות בשלמותן עם מים, רצוי במהלך או אחרי הארוחות כדי לשפר את הספיגה.

צורות נוזליות:

• המינון ושיטת היישום של צורות נוזליות של שמרי בירה יכולים להשתנות באופן משמעותי, לכן עליך לקרוא בעיון את ההוראות שעל האריזה.

הערות חשובות:

• התחילו עם מינון קטן והגדילו אותו בהדרגה כדי לאמוד את תגובת הגוף, במיוחד אם מעולם לא נטלתם שמרי בירה בעבר.
• שמרי בירה מכילים גלוטן, ולכן אנשים הסובלים ממחלת צליאק או מאי סבילות לגלוטן צריכים להימנע מצריכתם.
• אנשים עם רגישות לשמרים צריכים להיזהר, מכיוון ששמרי בירה עלולים לגרום לתגובה אלרגית.

השתמש שמרי בירה במהלך ההריון

השימוש בשמרי בירה במזונות נחשב בדרך כלל בטוח במהלך ההריון מכיוון שהם נטולי אלכוהול ועשירים בתכונות תזונתיות, כולל ויטמיני B, חלבונים, מינרלים וכו'. עם זאת, יש כמה דברים שכדאי לזכור:

1. תגובות אלרגיות: אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לשמרי בירה. אם לאישה בהריון ידועה אלרגיה לשמרים, יש להימנע ממזונות המכילים שמרים.
2. איכות המוצר: חשוב לבחור שמרי בירה איכותיים מיצרנים מהימנים כדי להימנע מזיהומים או זיהומים אפשריים.
3. אמצעי זהירות: יש לפעול לפי תקנות היגיינה ובטיחות מזון סטנדרטיות בעת שימוש בשמרי בירה בבישול.
4. טיפ מהרופא: אם לאישה בהריון יש חששות לגבי צריכת שמרי בירה, במיוחד בצורת תוספי תזונה, מומלץ לדון בכך עם רופא.

התוויות נגד

1. תגובה אלרגית: אנשים מסוימים עלולים לפתח תגובה אלרגית למרכיבים של שמרי בירה, כגון חלבונים או רכיבים אחרים. תגובה זו עשויה להתבטא בפריחה בעור, גירוד, אדמומיות העור, נפיחות בפנים או בדרכי הנשימה.
2. רגישות יתר: אנשים מסוימים עלולים לחוות אי נוחות במערכת העיכול לאחר צריכת שמרי בירה, כגון נפיחות בבטן, גזים, שלשולים או עצירות.
3. בעיות נתרן: שמרי בירה עשויים להכיל כמות משמעותית של נתרן. אנשים הסובלים ממצבים הקשורים לנתרן כמו יתר לחץ דם או אי ספיקת לב עשויים להזדקק להגביל את צריכת הנתרן שלהם, ולכן עליהם לנקוט משנה זהירות בעת צריכת שמרי בירה.
4. סוכרת: שמרי בירה יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם, דבר שיכול להיות בעייתי עבור אנשים עם סוכרת. עליהם לקחת זאת בחשבון בעת שילוב שמרי בירה בתזונה שלהם.
5. הריון והנקה: לעיתים שמרי בירה יכולים להיות מזוהמים בחיידקים או להכיל נבגים, דבר שעלול להיות מסוכן לנשים בהריון או אמהות מניקות.
6. אינטראקציות בין תרופות: שמרי בירה עשויים לתקשר עם תרופות מסוימות, לכן אנשים הנוטלים תרופות כלשהן צריכים לדון בכך עם הרופא שלהם לפני השימוש.

תופעות לוואי שמרי בירה

1. תגובות אלרגיות: אצל אנשים מסוימים עלולות להופיע תגובה אלרגית לשמרי בירה, המתבטאת בפריחה בעור, גירוד, אדמומיות או נפיחות. במקרים נדירים, עלול להתפתח הלם אנפילקטי, הדורש טיפול רפואי מיידי.
2. הפרעות במערכת העיכול: אנשים מסוימים עלולים לחוות הפרעות במערכת העיכול כגון נפיחות, גזים, שלשולים או צרבת.
3. מיגרנות וכאבי ראש: אנשים מסוימים עשויים לחוות כאבי ראש או מיגרנות לאחר צריכת שמרי בירה.
4. סיכון להתמכרות לשמרי בירה: שמרי בירה עשויים להכיל פורינים, מה שעלול להוביל לעלייה ברמות חומצת השתן בדם, מה שעלול להחמיר את המצב אם יש לך גאוט או רמות גבוהות של חומצת השתן בדם.
5. אינטראקציות בין תרופות: במקרים מסוימים, שמרי בירה עשויים לתקשר עם תרופות מסוימות, דבר שעשוי לשנות את יעילותן או את בטיחותן.

מנת יתר

1. הפרעות עיכול: כמויות מוגזמות של שמרי בירה עלולות להוביל לשלשולים, נפיחות בבטן, גזים והפרעות עיכול אחרות.
2. תגובות אלרגיות: אנשים מסוימים עלולים לחוות תגובות אלרגיות למרכיבים של שמרי בירה, אשר יכולות להתבטא כגירוד, פריחות בעור, נפיחות בפנים או קשיי נשימה.
3. הפרעות באיזון מים-מלח: שמרי בירה מכילים כמות מסוימת של מינרלים כמו אשלגן ומגנזיום. עודף מהם בגוף עלול לגרום לחוסר איזון בין מים למלח, מה שעלול להוביל לבעיות לב וכליות.
4. עודף ויטמיני B: שמרי בירה עשירים בויטמיני B, ועודף מהם עלול לגרום להיפר-ויטמינוזיס, שתסמינים שלה עשויים לכלול בחילות, הקאות, עצבנות ואי נוחות אחרת.

אינטראקציות עם תרופות אחרות

1. תרופות הנספגות דרך המעיים: ויטמינים ומינרלים משמרי בירה עלולים להתחרות בספיגה של תרופות אחרות, במיוחד כאשר הם נלקחים בו זמנית. לדוגמה, שמרי בירה עלולים להשפיע על ספיגת תרופות המכילות ברזל, סידן או אבץ.
2. תרופות המשפיעות על מערכת העיכול: מכיוון ששמרי בירה מכילים מגוון חומרים מזינים, נטילת כמויות גדולות מהם עלולה להשפיע על השפעות תרופות המשפיעות על מערכת העיכול, כגון מעכבי משאבת פרוטונים או תרופות נוגדות חומצה.
3. תרופות המשפיעות על מערכת הלב וכלי הדם: חלק מהוויטמינים והמינרלים משמרי בירה עשויים לתקשר עם תרופות המשפיעות על מערכת הלב וכלי הדם. לדוגמה, אשלגן המצוי בשמרי בירה עשוי לתקשר עם תרופות משתנות או תרופות מסוימות להורדת לחץ דם.
4. תרופות המגבירות את הסיכון לרגישות לאור: רכיבים מסוימים של שמרי בירה עלולים להגביר את הסיכון לרגישות לאור, ולכן נטילתם עלולה להגביר את ההשפעה הזו כאשר משתמשים בהם במקביל לתרופות אחרות המגבירות גם הן את הסיכון לרגישות לאור.
5. תרופות המשפיעות על המצב הנפשי: ויטמינים מסוימים משמרי בירה, כמו ויטמין B6, יכולים להשפיע על מערכת העצבים ולקיים אינטראקציה עם תרופות המשפיעות על המצב הנפשי.