האלף-בית הפשוט של חילוף החומרים

הבסיס של חילוף החומרים הוא המזון שאנו אוכלים. קשה אפילו לחשוב מה יקרה אם לא נקבל דלק בצורת מזון. כלומר, לא נקבל אנרגיה לחיים. כיצד פועלת מערכת חילוף החומרים בגוף?

כיצד פועלת מערכת המטבוליזם?

כאשר המזון מתחיל להתעכל, הגוף מחלק אותו למבנים קטנים מאוד: חומצות אמינו, גלוקוז, שומנים. לאחר מכן המזון קל יותר לעיכול. יחד עם הדם, מולקולות זעירות אלו של חומרים שימושיים נישאות בכל הגוף. איברים ורקמות ניזונים מחומרים אלה, מעבדים אותם ומקבלים אנרגיה לעבודה.

חלבונים הופכים לחומצות אמינו, שומנים לחומצות שומן, וכל זה מומר לגלוקוז (אנו קוראים לזה "סוכר בדם"). גלוקוז מקיים אינטראקציה עם חמצן ואנו מקבלים אנרגיה לתאי הגוף.

אם נסביר את כל המערכת הזו בצורה פשוטה ככל האפשר, מסתבר שמטבוליזם הוא שם של תהליך גדול שלם, שבו המזון מחולק לחלקיקים, מתחמצן בעזרת חמצן ונותן לנו אנרגיה לחיים.

מהו גלוקוז וכיצד הוא פועל?

גלוקוז הוא אחד החומרים שהגוף ממיר מהמזון במהלך עיכולו. כאשר מולקולות פרוקטוז וגלוקוז מתאחדות, מתקבל יסוד נוסף - סוכרוז. יסוד זה יכול להפוך בקלות ובמהירות בחזרה לגלוקוז.

הסוכרים בדם שלנו מאוחסנים בחומר הנקרא גליקוגן. הוא משמש כמיכל לגלוקוז, ומבטיח את אחסונו בשרירים ובכבד.

תרכובות גלוקוז יכולות להשתחרר משם כאנרגיה לכל החיים כאשר רמת הסוכר בדם יורדת באופן משמעותי. לדוגמה, כאשר אדם צריך לנוע בפתאומיות ובמהירות, גלוקוז משתחרר מהכבד והשרירים כאנרגיה לתנועות אלו.

כיצד לקבוע את רמות הגלוקוז?

גלוקוז הוא חומר הנמצא בדם המספק אנרגיה לתאים, בעיקר לתאי מוח.

ללא גלוקוז בדם, המוח אינו יכול לתפקד כראוי. כאשר אין מספיק גלוקוז, רופאים עשויים לאבחן היפוגליקמיה.

ניתן לדעת אם יש לך רמת גלוקוז נמוכה בדם (או אם היא יורדת מיד לאחר האכילה) לפי תסמינים אלה.

• תחושות לא נעימות באזור הבטן
• בְּחִילָה
• חוּלשָׁה
• דופק לב תכוף וחזק
• זיעה קרה
• נִרגָנוּת
• מחשבות מבולבלות
• הפסקות זיכרון

כל התסמינים הללו עשויים להעיד על כך שהמוח מגיב בצורה שלילית ללחץ. מרכזי המוח שולחים אות להורמון נוראפינפרין, שיש לו את התכונה להגביר את רמת הלחץ בדם עוד יותר. זה נעשה על ידי בלוטות יותרת הכליה.

זוהי הכנה של הגוף לבריחה. הכנה כזו היא מורשת מימי קדם, כאשר אדם ברח מממותה או מדוב בר. כעת איננו רצים לשום מקום, אך ההתפוצצות ההורמונלית עדיין קיימת. קודם כל, רמת הסוכר עולה, מה שנותן אנרגיה לריצה או קפיצה.

כאשר רמות הגלוקוז בדם גבוהות מאוד

...זה מאיים על אדם עם סוכרת. ברמת התסמינים זה נראה כך.

• חולשה, עייפות, במיוחד אחרי ארוחת הצהריים
• נטייה להירדם במהלך היום ברגעים לא מתאימים
• קושי בזיכרון
• תחושה של חרדה מוגברת

תסמינים אלה מצביעים על כך שרמות הגלוקוז ורמת הורמון הסרוטונין במוח גבוהות משמעותית.

אבל כדאי לדעת שרמות גבוהות ונמוכות של גלוקוז בגוף מעוררות נזק למוח או את התוצאות הגרועות ביותר בצורה של מוות.

כיצד ניתן לווסת את רמות הגלוקוז?

אנו כבר יודעים שחמצן וגלוקוז נחוצים לתפקוד יציב של המוח. כדי לשלוט ברמת הגלוקוז בדם, הגוף סיפק מנגנונים מיוחדים.

אינסולין וגלוקוגן מעורבים גם הם בתהליך זה. תפקידו של האינסולין הוא להפחית את רמות הגלוקוז על ידי העברתו לתאי שומן. שם, הגלוקוז נשרף ומומר לאנרגיה.

תפקידו של הגלוקוגן הוא להעלות את רמות הגלוקוז בדם או לנרמל את רמות הגלוקוז בדם על ידי מניעת עליית הגלוקוז. זה קורה כאשר תאי כבד ותאי שריר מגורים על ידי גלוקוגן.

כך, גלוקוגן נהרס, ותאי גלוקוז עוברים מהכבד לדם. לאחר מכן רמת הסוכר בדם עולה.

פעולת האינסולין והגלוקוגן

לא רק שחשוב שרמת הגלוקוז בדם יכולה לרדת או לעלות. חשוב גם כמה מהר ובאיזו סדירות זה קורה. קפיצות ברמת הגלוקוז מעוררות עלייה ברמת הגלוקגון והאינסולין. ואז האישה יכולה להתחיל לעלות במשקל. ואז קורה דבר מוזר.

ככל שהמשקל עולה, גלוקגון ואינסולין אינם יכולים עוד לשלוט ברמות הגלוקוז כמו שעשו בעבר, ואז הגלוקוז יכול לעלות ולרדת ללא שליטה.

זה יכול להוביל לרמות סוכר נמוכות בדם (היפוגליקמיה) או רמות גלוקוז גבוהות מדי לסירוגין עם רמות נמוכות מדי. כתהליכים נוספים, מתחילות אי סבילות לגלוקוז וסוכרת.

כיצד רמות ההורמונים יכולות להשפיע על עלייה במשקל?

לעיתים קרובות אנו מבחינים בתיאבון עז במהלך המחזור החודשי או שבוע לפניו. לנשים יש חשק מיוחד לשוקולד בכל צורותיו - מממתקים ועד עוגות.

זה נורמלי: במצבי לחץ, אדם זקוק לגלוקוז.

מה קורה להורמונים בשחלות שגורמים לנו לאבד את היכולת לשלוט בעצמנו במזון במהלך המחצית השנייה של המחזור וככל שאנו מתקרבים לגיל המעבר?

לגלוקוז יש תפקיד עצום בכך, או ליתר דיוק, לכמותו בדם. וגם לאינסולין, שקובע את עוצמת הגלוקוז הנכנס לדם. אבל קורה שהגוף לא קולט גלוקוז. עוד על תפקיד האינסולין וכיצד הוא משפיע על רמת הגלוקוז בגוף.

תלות באינסולין

מהו אינסולין לבני אדם? זהו הורמון המסייע בחיזוק רקמות ובהפעלת חילוף חומרים, וכן בשליטה על הצטברות של רקמת שומן. הוא עושה זאת על ידי שליטה ברמות הגלוקוז.

אם אין מספיק אינסולין בגוף (והוא מספק דם לתאי הגוף), אדם ירגיש רע מאוד. אינסולין עוזר לתאים לצבור אנרגיה והוא גם עוזר לצבור שומן (התהליך נקרא ליפוגנזה).

מסתבר שהיחס בין רקמת השריר לשומנים בגוף משתנה, כמו גם הפירוק שלהם עקב אינסולין. ככל שיותר אינסולין, האינסולין מגרה אותם באופן פעיל יותר. משמעות הדבר היא שתאי השריר כבר אינם פעילים באותה מידה בשריפת שומן. והאדם עולה במשקל.

כלומר, עם עודף אינסולין, אישה מובטחת לעלות במשקל עודף, במיוחד אם הייתה לה נטייה להיות עודף משקל בעבר.

כיצד לזהות עודף אינסולין בגוף?

זה הופך גבוה במיוחד ככל שאישה מתבגרת. רמות האינסולין יכולות לעלות עם כל שנה שעוברת, לכן שימו לב ובדקו אותן.

ניתן לזהות אינסולין בכמויות גדולות לפי סימנים אלה.

• תפריט עם הרבה פחמימות (במיוחד ממתקים וקמח)
• לחץ מתמיד וממושך - זה מעלה את רמת הורמון הלחץ קורטיזול, אשר מדכא את ייצור הגלוקוז ומעכב את ייצור האינסולין.
• דיכוי תפקוד השחלות, אשר מפחית את רמת ההורמון אסטרדיול, המיוצר על ידי השחלות. זה גורם לעלייה ברמת ההורמון הגברי טסטוסטרון, מה שתורם להצטברות שומן בגוף.
• שינה חסרת מנוחה וחרדה
• רמות גבוהות של הורמון בלוטת התריס DHEA, בעוד שבלוטת התריס חלשה בביצוע תפקידה בייצור הורמונים
• היפודינמיה, או חוסר פעילות גופנית

רמות גלוקוז מוגברות שקשה לשלוט בהן עקב חוסר בהורמונים הממלאים תפקיד זה.

אם אתם מבחינים בתסמינים גלויים של מחסור באינסולין, הקפידו לפנות לבדיקה אצל אנדוקרינולוג. היו בריאים!