דיאטה במקרה של החמרה של הלבלב

אפילו אדם בריא לחלוטין יכול לפתח דלקת הלבלב - למשל, לאחר מחלה מידבקת, הרעלה או בגלל הפרעות בכבד. המחלה יכולה להתרחש עם החמרות תקופתיות ושלבים של רמיסיה. היום נדבר על מה צריך להיות דיאטה החמרה של הלבלב.

לבלב היא מחלה נפוצה מאוד, אשר לעתים קרובות תוצאה של תת תזונה, אכילת יתר, שתייה מוגזמת.

[1], [2], [3],

דיאטה במהלך החמרה של הלבלב

מתי עלי לשנות את הדיאטה שלי? לרוב, אנחנו חושבים על זה כאשר יש משהו לא בסדר בגוף שלנו: עודף משקל, הפרעות מטבוליות, מחלות כרוניות. דיאט במהלך החמרה של הלבלב הוא פשוט הכרחי, כי בלי זה אתה לא יכול להירפא של המחלה.

עם התפתחות של הלבלב, התזונה היא prescribed לפחות 1 שנה. במהלך תקופה זו, החולה מספק הזדמנות למערכת העיכול שלו להתאושש ולהתכוונן לעבודה רגילה.

באשר לתקופה החריפה המיידית של המחלה, הרי שבשלושה עד שלושה ימים הראשונים של החרפה השימוש במזון אסור לחלוטין. בתקופה החריפה חשוב מאוד ליצור מנוחה מרבית עבור מערכת העיכול, ובמיוחד עבור הלבלב. הפעם יש להשתמש כדי לייצב את ההפרעה של תהליכים מטבוליים, כדי לנרמל את הייצור של אנזימים לעיכול.

נזכיר כי אי אפשר לאכול בימים הראשונים. אם המטופל רוצה לשתות, אפשר להרוות את הצמא כמות קטנה של מים מוגזים אלקליין :. Borjomi, גלייד קוואסובה, Luzhanskaya וכו 'מי אלקליין הם מסוגלים לדכא את הפרשת מיץ קיבה, אשר תאפשר הלבלב לנוח.

בימים הבאים, בהתאם למצבו של החולה, השתייה מותרת יותר ויותר, עוברת בהדרגה למזון נוזלי למחצה נוזלי.

[4], [5], [6], [7]

דיאטה בהחרפת דלקת הלבלב הכרונית

כאשר החמרה של הלבלב הכרוני הוא בדרך כלל prescribed פחמימות דיאטה חלבון. השומנים בתזונה צריכים להיות מוגבלים: הם מייצגים עומס גדול ללבלב ולכיס המרה. רק כמות קטנה של שמן צמחי מותר.

בזכות מזון חלבונים, רקמת הלבלב פגומה משוחזרת. פחמימות אינן אסורות, עם זאת, אם יש חשד על התפתחות של סוכרת, פחמימות לעיכול לא מומלץ (סוכרים פשוטים, ריבה, ממתקים).

חשיבות רבה בשיקום מערכת העיכול וחיזוק חסינות יש ויטמינים: ויטמין A, C, bioflavonoids וקבוצה B.

צריכה יומית של מלח צריך להיות מוגבל בחדות (להסרת נפיחות של בלוטת דלקת), לפחות במשך 2-3 שבועות.

יש צורך להתאים את צריכת הסידן לגוף, אשר יכול לחזק את הקירות כלי הדם להפחית את חדירות שלהם.

במקרה של החמרה של דלקת הלבלב הכרונית, יש צורך לעבור מזון נוזלי ושפשף, אשר מוגשת בצורה חמה, ללא מלח, תבלינים ותבלינים. בתחילה, מרקים יבשים, קפיר ללא חומצה, דייסות דגנים נוזליים על מים (דייסת שיבולת שועל, אורז, סולת), פוריס ירקות, מוקצפת גבינת קוטג 'דל שומן, תה חלש ללא סוכר מותר.

עם הזמן, התפריט מתרחב: חלבוני ביצה, ג'לי, בשר דל שומן ומאכלי דגים, לחמים יבשים לבנים מתווספים.

כדי לאכול את זה יש צורך באופן חלקי כדי למנוע אכילת יתר. צריכת מזון אופטימלית עד 6 פעמים ביום.

מזון מטוגן אסור, מעושן, מלוח, כבוש, מזון משומר, כמו גם שומן שומן שומן, שמנת חמוצה שומן, אלכוהול, אפייה.

[8], [9], [10]

דיאטה לאחר החמרה של הלבלב

לאחר היעלמות הסימנים של דלקת הלבלב חריפה ושיקום תפקוד הלבלב, דיאטה לא צריך להיות עצר בכל מקרה.

הדיאטה לאחר החמרה של הלבלב מונה, קודם כל, על מנת למנוע התפתחות חוזרת של המחלה.

האוכל מבושל בדוד כפול, מבושל או אפוי בתנור עם כמות נמוכה של שומן.

אתה צריך לשים לב למוצרים כאלה, אשר מומלץ החמרה של הלבלב:

• פירורי לחם לבנים, פרוסות לחם יבשות;
• מנות ירקות בצורת פוריס או מרקים שמנת;
• פסטה;
• דגנים (שיבולת שועל, מאנגה, אורז, שעורה פנינה, כוסמת) במצב מחה;
• שמנים צמחיים;
• מרקים ריריים ושמנת;
• בשר דל שומן, רצוי עוף או ארנב, יכול להיות עגל;
• דגים דלי שומן;
• מוצרי חלב (טרי וחומצי);
• פירות, קלופים, אפויים או מבושלים;
• חומצה לא חומצה, ריבה, ג'לי, מיץ סחוט טרי, מדולל בחצי עם מים;
• חלבוני ביצה;
• כמות קטנה של פירות יבשים ספוגים במצב הקרקע.

לא מומלץ לאכול את המאכלים הבאים:

• מאפים טריים, אפייה;
• שומן, שומן בשר ודגים;
• נקניקים ומוצרים מעושנים;
• מוצרים מלוחים ומומלטים;
• מזונות חומציים;
• שומן מן החי;
• שעועית, אפונה, עדשים;
• מרקים שמנים, שמנת חמוצה שמנת ושמנת;
• מנות מכרוב;
• גבינה קשה;
• כרוב, צנון, חומץ;
• תבלינים, מלח;
• חומץ, מיונז, קטשופ, רטבים;
• מאכלים מטוגנים;
• ממתקים, עוגות, מאפים, גלידה, שוקולד;
• קפה, קקאו, משקאות מוגזים;
• משקאות חריפים.

[11], [12], [13], [14]

תפריט דיאטה להחמרת הלבלב

דיאטה עם החמרה של דלקת הלבלב מציעה חמש שש ארוחות בחלקים קטנים. בשום מקרה לא כדאי לך לאכול.

אל תשכח כי בימים הראשונים של צריכת מזון החמרה אסורה בדרך כלל, אתה יכול לשתות רק מים מינרליים קטנים ללא גז. בעתיד, הדיאטה תתרחב, ואנו נביא דוגמה לכך.

אנו מציעים תפריט הידור במשך שבוע אחד. אתה יכול לתכנן את התפריט בעצמך באמצעות מוצרים מהרשימה המותרת.

ביום הראשון

• ארוחת בוקר. חצי מנה של רירי, 100 מ"ל של מים עדיין.
• מעל. אפוי אפוי בלי לקלף.
• צהריים. חצי מנה של פירה בלי חמאה ומלח, חלב.
• חטיף. קיסל, קרקר.
• ארוחת ערב. דייסת כוסמת, תה חלש עם חלב.

[15]

ביום השני

• ארוחת בוקר. חביתת קיטור מחלבונים, תה קמומיל.
• מעל. אגס אפוי.
• צהריים. מרק סלק, קרקר, קומפוט.
• חטיף. ריבת חלב.
• ארוחת ערב. דייסת מננה עם פירות יבשים, תה חלש.

היום השלישי

• ארוחת בוקר. שיבולת שועל עם צימוקים, תה ורד לכלבים.
• מעל. בננה קטנה.
• צהריים. חתיכת דג אדים עם פירה גזר, קומפוט.
• חטיף. ללא שם: Curd עם קצת דבש.
• ארוחת ערב. אורז דייסה על חלב, תה מבושל חלש.

יום רביעי

• ארוחת בוקר. תבשיל גבינת קוטג ', תה ירוק.
• מעל. יוגורט.
• צהריים. דייסה כוסמת עם קיטור אדים, קומפוט.
• חטיף. עוגיות גלט עם חלב.
• ארוחת ערב. ורמיצ'לי עם ירקות, תה.

ביום החמישי

• ארוחת בוקר. פודינג מאנקין, תה עם מנטה.
• מעל. קרקר, קיסל.
• צהריים. מרק עוף, קציצת גזר, קומפוט.
• חטיף. מוס פירות.
• ארוחת ערב. דג בשר עם פירה ירקות, תה מבושל רך.

[16], [17], [18], [19], [20]

היום השישי

• ארוחת בוקר. דייסת אורז עם פירות, תה חלש.
• מעל. פרי ג'לי.
• צהריים. מרק סלרי, קציץ דגים, קומפוט.
• חטיף. תה עם חלב, קרקר ללא מלח.
• ארוחת ערב. תפוחי אדמה קיטור zrazy עם forcemeat עוף, לא תה חזק.

היום השביעי

• ארוחת בוקר. כופתאות עם ריבה, תה עם חלב.
• מעל. מוס אפל.
• צהריים. פילה דג עם כוסמת לקשט, compote.
• חטיף. פודינג שיבולת שועל וקרוטונים.
• ארוחת ערב. זוקיני מבושל עם קיטור אדים, תה חלש.

בסוף כל יום, לפני השינה, מומלץ לשתות 100-150 מ"ל של יוגורט טרי או יוגורט. במהלך היום, במקום לחם, לחם יבש מיובש יש להשתמש, תה לא צריך להיות מבושל שיכור בצורה חמה. כל הכלים לא צריכים להיות קרים או חמים כאשר משתמשים בהם. מזונות חמים הם הרבה יותר קל לספוג.

דיאטה מתכונים להחמרת דלקת הלבלב

• כדורי תפוחי אדמה עם עוף

נצטרך: תפוחי אדמה, חזה עוף, גזר, ירקות, בצל, שמן צמחי.

חזה עוף להרתיח ולתת דרך טחינה בשר או בלנדר, יחד עם גזר מבושל ובצל קטן.

אנחנו מרתיחים את תפוחי האדמה והופכים אותם לפירה. מתוך מחית תפוחי אדמה אנחנו יוצרים מעגל שבו אנחנו שמים קצת מילוי, אנחנו יצוק כדור. הכדורים שהתקבלו ממוקמים במשך חצי שעה במקפיא.

כדורים קפואים ממוקמים בתוך ספינת קיטור או תנור. אם אפייה בתנור, את הכדורים יש לשים עובש, משומנים בעבר עם כמות קטנה של שמן צמחי. התנור מחומם ל- 220 ° C. כאשר המשרתים, מפזרים עשבי תיבול.

• פרל לקשט

אנחנו צריכים: קצת שמן צמחי, גזר אחד, בצל אחד, מים (כ -0.5 ליטר), שעורה פנינה - ½ כוס, עגבנייה אחת.

יוצקים את המים לתוך שעורה פנינים ומבשלים במשך 45 דקות מרגע רותחים. לאחר מכן, עודף מים רוקן, להוסיף טיפה של שמן זית, להשאיר מתחת למכסה.

חותכים את הבצל עם כף של שמן צמחי, מוסיפים גזר מגורר, קצוץ דק עגבניות, תבשיל במשך כעשר דקות על חום נמוך מתחת למכסה.

בר פרל אנחנו עוברים דרך בלנדר, מוסיפים ירקות מבושלים, מערבבים ולהשאיר מתחת למכסה עוד 5-6 דקות.

• נקניק מבושל בבית

קח: 700 גרם של חזה עוף, 300 מ"ל של שמנת חמוצה, 3 חלבונים ביצה, קצת מלח, אופציונלי - ירקות.

החזה הגולמי נחתך ומועבר דרך בלנדר למצב עבה. הוסף חלבון, קצת מלח, אם תרצה - ירקות.

יוצקים לתוך המסה המתקבלת של שמנת חמוצה מקורר ומערבבים.

על סרט האוכל אנחנו מפרידים את החלק השלישי של כוח, אנחנו יוצרים את הנקניקיות, מושך את הקצוות בעזרת חוט. אז, אנחנו צריכים שלוש נקניקיות.

בסיר גדול להרתיח את המים, לאחר רותחים אנו להפחית את האש (כך שהמים מפסיק רותחים, אבל הטמפרטורה שלו נשמרת). שים את הנקניקיות בסיר והניח אותו על התחתית, כך שהם לא יגיעו. מרתיחים שעה. ואז להסיר מהמחבת, מגניב, ורק לאחר מכן אנו להסיר את הסרט. אנחנו חותכים ומגישים.

[21], [22], [23]