דיאטת חלבונים: כל היתרונות והחסרונות נקראים

האם זה טוב או רע לאכול מזונות עתירי חלבון? האם ניתן לרדת במשקל עם בשר וגבינה? לפני שבוחרים בדרך זו להילחם במשקל עודף, שקלו היטב את היתרונות והחסרונות.

כמה חלבון אתה צריך?

רוב האנשים מקבלים 12 עד 18% מצריכת הקלוריות היומית שלהם ממזונות חלבוניים. על ידי הקפדה על דיאטת חלבונים, נתון זה יגדל בהתאם. מזון כזה יכסה מחצית מהכמות היומית הנדרשת לאדם. במקרה זה, צריכת מוצרים כגון תפוחי אדמה, פסטה, קמח, ממתקים, דגנים וחמאה מוגבלת בהחלט. האם זה עובד? מומחים אומרים שכן.

מהו העיקרון של דיאטת חלבונים?

כאשר צריכת הפחמימות מוגבלת, אדם מאבד מים במהירות ולכן משקל במהירות. לאחר מכן, ללא הפחמימות הנוספות, הגוף מתחיל לשרוף את השומן שלו, ומשתמש בו כדלק לחידוש אנרגיה וכוח - מצב זה נקרא קטוזיס. אדם מרגיש פחות רעב, אך עלולים להופיע כאבי ראש, בחילות, עצבנות, דופק מהיר ומחלת כליות.

האם הדיאטה הזו בטוחה?

מומחים מטעם איגוד הלב האמריקאי לא ממליצים לאכול רק מזונות עתירי חלבון. כמות גדולה מדי של בשר ומוצרי חלב שמנים עלולה להוביל לכולסטרול גבוה ולסיכון מוגבר להתקף לב.

תחילת הדיאטה

היו בררנים וזהירים. מזונות רבים מזינים ועתירי חלבון מכילים גם פחמימות. נסו להימנע ממזונות שומניים מאוד, כמו מנה גדולה של בשר שמן.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

בָּשָׂר

בקר מכיל את החלבונים המלאים ביותר, המכילים כמעט את כל חומצות האמינו החיוניות והניתנות להחלפה שגופנו זקוק להן מדי יום. בשר עוף הוא מוצר חלבון מצוין, קל לעיכול ובו זמנית בעל תכולת קלוריות נמוכה. חזיר מכיל את רוב הקלוריות ומתעכל בצורה גרועה יותר מסוגי בשר אחרים.

לָדוּג

מועדף בין מאכלים עשירים בחלבון אחרים. זה מובן - הוא עשיר בחלבון ודל בשומן. אפילו דגים שמנים יותר, כמו סלמון, טונה או פנגסיוס, אינם נחשבים לבחירה רעה מכיוון שהם מכילים חומצות שומן אומגה 3, הטובות למערכת הלב וכלי הדם ומפחיתות את הסיכון לסרטן, דלקת פרקים ומחלות לב.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

ביצים הן מקור החלבון הכלכלי ביותר

ביצים מכילות הרבה כולסטרול, אך כפי שהראו מחקרים, לאחר אכילתן, רמת הכולסטרול בדם כמעט ולא עולה. תזונאים ממליצים לא להיסחף עם ביצים לאנשים עם כולסטרול גבוה - עדיף לא לאכול יותר מביצה אחת ביום.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

מוצרי סויה

חלק מהמוצרים הצמחיים המכילים הכי הרבה חלבון. לדוגמה, גבינת טופו דלת קלוריות ומכילה חלבונים זהים לאלה שמקורם מן החי, מאוזנת בצורה מושלמת בכל חומצות האמינו החיוניות.

יותר חלבון, יותר סיכונים?

דיאטת חלבונים עלולה לגרום לרמות כולסטרול גבוהות בדם ולהגביר את הסיכון למחלות לב. ולדברי רופאים, צריכה ארוכת טווח של מזון כזה עלולה לעורר מחלת כליות ואוסטאופורוזיס (עצמות שבירות).