המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
תזונה ותזונה עם סוכרת: תיאור מפורט
סקירה אחרונה: 19.10.2021
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
הנקודה הבסיסית בטיפול של טרום סוכרת היא לא טיפול תרופתי, אבל נמוך פחמימות דיאטה עם הגבלת צריכת השומן. ללא תזונה נכונה, שום אמצעים אחרים לא יעזרו לנרמל את הלבלב ולייצב את רמת הסוכר בתוך גבולות נורמליים.
חולים עם מצב טרום-סוכרת יכולים להמליץ על שתי דיאטות מתאימות. הדיאטה № 9 מתאימה לאלה שיש להם משקל תקין, אך עבור אנשים עם רופא הסובל מעודף משקל והשמנת יציע מספר דיאטת דרישת 8. ביניהם, שתי דיאטות אלה נבדלים זה מזה רק להפנות את הצריכה יומית של קלוריות ופחמימות: דיאטת № 9 - עד 2400 קלוריות, דיאטה מספר 8 - עד 1600 קלוריות ליום.
בתזונה מס '8, צריכת המלח (עד 4 גרם ליום) ומים (עד 1.5 ליטר) מוגבלת. אבל ויטמין C, ברזל, סידן וזרחן חולים עם עודף משקל צריך לצרוך יותר מאשר אנשים עם משקל תקין.
[מה יכול ומה לא יכול?
על מנת להיות קל יותר להיות מודרך על ידי הדרישות של השולחן התזונתי, כדאי ללמוד בקפידה את המידע המסביר אילו מאכלים אתה יכול, אשר לא ניתן לאכול עם טרום סוכרת.
לכן, אנו ברשימה מוצרים מותרים עם טרום סוכרת:
- לחם ומוצרים אחרים מקמח שיפון וסובין, וכן קמח חיטה של שחיקה גסה
- כל פסטה מזנים חיטה גס
- מרקים ירקות ומרקים המבוססים עליהם
- אוקרושה
- בשר דל שומן (עגל, עוף, ארנבת, הודו) - אתה יכול לבשל, תבשיל עם ירקות ואופים
- לשון מבושלת
- נקניקיות: נקניקים מבושלים של נקניקיות
- דגים דל שומן (Pollock, walleye, pike, hake, וכו ') - להרתיח או לאפות בתנור
- שימור דגים ללא תוספת שמן (במיץ או בעגבנייה)
- חלב ומוצרי חלב דלי שומן (קפיר, גבינת קוטג ', יוגורט)
- גבינת גבינה, מבושל ללא תוספת של מלח
- כלים מדגנים (כוסמת, שעורה פנינה, שיבולת שועל ושעורה)
- אורז ודייסת חיטה (בכמויות קטנות)
- דלעת, קישואים, קישואים, עגבניות, חצילים, אספרגוס, ארטישוק ירושלמי, סלרי וירקות רבים אחרים
- כל מיני כרוב
- עלי חסה וירקות
- כמה גזר וסלק
- מנות של סויה, שעועית, עדשים ואפונה
- פירות טריים ומאפים
- מחית פירות, ג'לי, מוס ללא סוכר
- פירות ריבה ללא סוכר
- אגוזים
- רטבים תוצרת בית עם חלב ועגבניות
- את הרוטב למנות דל שומן
- תה שחור וירוק, תה צמחים ומרקים, מרק של בר בר,
- ללא סוכר
- מיצים מירקות טריים
- מיצי פירות לתינוקות
- מים מינרליים וטהורים (טוב יותר ללא גז)
- כל שמנים צמחיים (לא מזוקק)
בנוסף, מותר כמה פעמים בשבוע לאכול את הכלים הראשונים, מבושל על בשר קל או מרק פטריות ללא שמנת, שומן דל שומן שמנת (1 פעם בשבוע). תפוחי אדמה יכול להיות לא מעט ורק טופס מבושל או אפוי. חמאה ניתן להוסיף מנות קטנות לארוחות מבושל.
עכשיו אנו מציגים את המוצרים ואת הכלים שאסור עבור טרום סוכרת:
- אפייה מבצק שמרים עם תוספת של בצק חמאה ואפיית בצק
- מוצרי מקרוני מקמח לבן
- בשר עשיר ופטריות, כמו גם מנות המבוססות עליהם
- מרק ורמיצ'לי
- בשר שומני (לדוגמה, חזיר, ברווז, טלה) אסורה בכל צורה שהיא
- בשר מעושן ונקניקיות
- כל בשר משומר
- סוגים שומניים של דגים בכל צורה שהיא
- דגים מעושנים, יבשים ומלוחים
- שימורי דגים בשמן
- קוויאר דגים
- חלב ביתי ומוצרי חלב בעלי תכולת שומן גבוהה
- גבינת שומן, שמנת עם אחוז גבוה של שומן, שמנת
- מנות מתוקות מחלב
- גבינות קשות ותמלחות
- ענבים טריים ומיובשים (תוכן גבוה של סוכר הוא ציין גם תאריכים ובננות)
- גלידה, ריבות, ריבות, קרמים, ממתקים
- סולת ומנות
- דגני בוקר
- שימור צמחים
- קטשופ, מיונז, רטבים לחנויות, תבלינים מתובלים ושמן שומני
- משקאות מתוקים מוגזים
- ענבים ומיץ בננה
- סאלו, שומן פנימי הפוך, סמלים
- מרגרינה
כדי להקל על העבודה של הלבלב, מומלץ לעבור לתזונה שברירית (עד 6 פעמים ביום עם מינון של לא יותר מ 200 גרם). מוצרים של דגנים ודייסה עם טרום סוכרת (למעט אורז) הוא הטוב ביותר המשמש בבוקר, פירות - בבוקר, מזונות חלבון - בארוחת צהריים וערב.
מדיאטה להוציא מזונות ומאכלים, אשר מורכב של פחמימות מהירות (דבש, סוכר, זנים מתוקים של פרות, קמח / s), מוצרים מוגמרים למחצה של מזון מהיר, ממתיקים עתירות קלוריות. פירות מתוקים עם prediabetes הוא החליף טוב יותר על ידי מתוק חמוץ.
פירות יבשים עם טרום סוכרת אינם מוצרים אסורים, עם זאת, הם אינם משמשים בכמויות גדולות.
תפריט דיאטה טרום סוכרת במשך שבוע
קחו דוגמה לתפריט שחולים עם טרום סוכרת יכולים להשתמש בו.
יום שני
- 1 ארוחת בוקר - דייסת שיבולת שועל, פרוסת לחם שלם, תה עם סטיביה
- 2 ארוחת בוקר - מחית פירות
- ארוחת צהריים - פירה מרק ירקות, חביתה מ 2 ביצים, אדים עוף חתך
- אחר הצהריים חטיף - כוס חלב מקושק עם ביסקוויטים ביסקוויטים
- ארוחת ערב - סופה עוף, תה צמחים
יום שלישי
- 1 ארוחת בוקר - דייסה דייסת דייסה, תה ירוק עם לחמים דיאטה
- 2 ארוחת בוקר - תפוח אפוי
- צהריים - מרק ירקות עם מרק עוף קל, מחית כרובית, דגים מבושלים
- אחר הצהריים חטיף - גבינת קוטג 'עם פירות הוסיף
- ארוחת ערב - כרוב מבושל עם חתיכה קטנה של לחם אפור, מרק של דוגרוז
יום רביעי
- 1 ארוחת בוקר - דייסת שעורה, קומפוט פירות
- 2 ארוחת בוקר - סלט ירקות טריים עם שמן זית
- ארוחת צהריים - פרי אפוי עם נקניקיות של רופא, מוס פירות
- אחר הצהריים חטיף - סירניקי, אפוי בתנור
- ארוחת ערב - קדרה של גבינת קוטג 'דל שומן ופירות
יום חמישי
- 1 ארוחת בוקר - דייסת כוסמת, לא קפה חזק עם חלב ותחליף סוכר
- 2 ארוחת בוקר - סלט פירות
- ארוחת צהריים - מרק על מרק ירקות עם פרוסה של בשר מבושל רזה, דלעת מחית
- אחר הצהריים חטיף - כוס יוגורט
- ארוחת ערב - חביתת קיטור עם פרוסת לחם שיפון, תה
יום שישי
- 1 ארוחת בוקר - שיבולת שועל, קפה עם חלב
- 2 ארוחת בוקר -
- ארוחת צהריים - מרק קישואים, חביתת קיטור
- אחר הצהריים חטיף - פירות וגרגרי יער
- ארוחת ערב - סירניקי, תה ירוק
יום שבת
- 1 ארוחת בוקר - פסטה עם נקניקיות, תה ירוק
- 2 ארוחת בוקר - סלט מ סלק מבושל
- ארוחת צהריים - מרק על מרק פטריות חלש, דייסה כוסמת, רמז אדים מבשר הודו
- אחר הצהריים חטיף - כוס ryazhenka
- ארוחת ערב - דגים עם ירקות, מבושל בתנור, מרתח צמחים
יום ראשון
- 1 ארוחת בוקר - שעורה פנינה, תה שחור עם חלב סטיביה
- 2 ארוחת בוקר - פנקייקס עשוי כרוב
- ארוחת צהריים - אוקרושה, ביצה מבושלת, חתיכת לחם מקמח עם סובין
- אחר הצהריים חטיף - גבינת קוטג 'עם פירות
- ארוחת ערב - חצילים אפויים עם בשר טחון ועגבניות
כפי שאתה יכול לראות, אפילו עם מבחר מועט של מוצרים, אם תרצה, אתה יכול לעשות תפריט הגון כי בהצלחה להתגבר על בעיות בריאותיות כי יש arisen.
מרשם טרום סוכרת
ועכשיו נביא כמה מתכונים אשר יסייעו לגוון את הטבלה בבית prediabetes.
עוף סופלה
- פילה עוף - 400 גרם
- ביצה לבנה - 2 יח '.
- חלב דל שומן - 100 גרם
- קמח - 1 כף. L.
- גזר גדול - 1 PC.
- בצל קטן - 1 PC.
בשר וירקות חתוכים לחתיכות קטנות ונמחצים בבלנדר, מוסיפים בהדרגה חלב וקמח. סוליום לפי הטעם. בנפרד להכות לבן לתוך קצף חזק. בזהירות לחבר בעדינות לערבב את שני ההמונים. טופס לאפייה מרופדת קלף ויוצקים את מחית תפוחי האדמה המוגמרים. אנו להכניס שחומם מראש 180 על תנור C למשך 20-30 דקות.
המנה יכולה להיות מגוונת על ידי הוספת ירקות אחרים (קישואים, כרוב או דלעת), אשר אתה לא יכול לטחון פירה, אבל להשאיר אותם לחתיכות.
גלילי כרוב דיאטתיים
- 10 גיליונות של כרוב לבן או כרוב פקין
- 300 גרם עוף דל שומן או בשר טחון הודו
- 3 עגבניות בינוניות
- בצל, גזר, פלפלים - 1 PC.
Blanchs של כרוב במים במשך כ 2 דקות. כדי מנטה אנו מוסיפים בצל קצוץ דק ופלפלים, כמו גם גזרים מגורר על פומפיה גדולה. הכל מעורבב, מלח ועטוף עלים כרוב. אנחנו מכניסים את הלחמניות המוכנות לסיר בסיר ויוצקים מים מלוחים קלות, כך שהכרוב עולה מעט מעל המים. אנחנו מקלפים את העגבניות מן העורות, לטחון אותם בבלנדר ומוסיפים אותם למחבת יחד עם עלה הדפנה. מבשלים ממולא בתנור במשך כ 40 דקות (טמפרטורה 180 של PP).
סלט דלעת ועדשים
- עדשים - כוס אחת
- שום - פרוסה אחת (אופציונלי)
- צנון -100 גרם
- דלעת - 200 גרם
- קצת שמן צמחי לתדלוק, מלח
חותכים את צנון שלי לחתוך אותו במעגלים. דלעת להרתיח לחתוך לקוביות. עדשים מבשלים במשך 25-30 דקות. כל המוצרים מעורבים, מוסיפים שום כתוש, מלח ושמן זית, מערבבים ויכולים לאכול.
שייק פירות וירקות
- אגוזי מלך - 3 יח '.
- תפוחים - מחשב אחד.
- חצי גבעול סלרי
- יוגורט דל שומן - ½ כוס
- תחליף סוכר
לטחון את בלנדר שטף סלרי פרוס, להוסיף אותו קלופים לחתוך לפרוסות של תפוחים ויוצקים יוגורט, ממשיך לטאטא את המסה. יוצקים לתוך כוסות מוכן ומפזרים אגוזים קצוצים.
במקום יוגורט מתכון אתה יכול להשתמש kafir דל שומן, מינרלים עדיין מים, מיץ תפוחים מדולל.
יש גם מתכונים שימושיים וטעימים רבים המאפשרים לאנשים עם סוכרת טרום לא להרגיש פגום לגוון את השולחן שלהם מבלי לפגוע בבריאותם. יש צורך לקחת רק כמות קטנה של תשוקה וקורטוב של דמיון.