תזונה מאוזנת: תיאוריה קלאסית

אין צורך להוכיח שהתזונה היא אחת הבעיות המרכזיות, שפתרונה הוא נושא לדאגות מתמידות של האנושות. זה כמעט לא misconception הגדול ביותר - האמונה כי הבעיה של תזונה אנושית נכונה ניתן לפתור על ידי יצירת מספר מספיק של מוצרי מזון הדרושים. ניתוח אובייקטיבי מראה כי הבחירה החופשית של מוצרים כאלה בחברה האנושית המודרנית ברוב המקרים גורמת להפרעות אכילה, אשר, בהתאם לרבים מהמאפיינים הגנטיים והפנוטיפיים של אדם, גורמים להתפתחות של מספר מחלות קשות.

בהיסטוריה של המדע ידועות שתי תיאוריות בסיסיות של תזונה. הראשון התעורר בימי קדם, השני - הקלאסי, המכונה לעתים קרובות התיאוריה של תזונה מאוזנת - הופיע לפני יותר ממאתיים שנה. התיאוריה השנייה, אשר כיום שולט, החליף את אחד העתיקים הוא אחד ההישגים המדהימים של ביולוגיה ניסיונית ורפואה.

תסמונות הקשורות בעיקר להפרעות אכילה (על פי: Haenel, 1979, עם תוספות)

אוכל מוגזם
פחמימות, עמילן מעודן וסוכרים	חלבונים
מחלות, הפרעות
מחלות של מערכת הלב וכלי הדם (יתר לחץ דם, טרשת עורקים, דליות ורידים, פקקת) ברונכיטיס כרונית, אמפיזמה מחלות של מערכת העיכול (כיבים, דלקת הקבה, דלקת פרקים, קוליטיס כיבית, טחורים) דלקת התוספתן, cholecystitis, pyelonephritis הנגרמת על ידי E. Coli דלקת המפרקים מחלת גאלסטון מחלת אבן כלית סוכרת גיברליפידמיה טוקסיות של הריון אפילפסיה, דיכאון טרשת נפוצה מחלת חניכיים	מחלות של מערכת הלב וכלי הדם (אוטם שריר הלב, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, thrombophlebitis, אמבוליזם, microangiopathy) סוכרת היפרכולסטרולמיה טוקסיות של הריון
מניעה
ירידה בצריכה של פחמימות מתבוללות בקלות ו מעודן	ירידה בצריכת חלבונים

[1], [2], [3], [4]