כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
תזונה צמחונית מסוגלת בהחלט לספק לך חלבון
סקירה אחרונה: 01.07.2025
המיתוס הנפוץ ביותר לגבי תזונה צמחונית הוא כנראה שצמחונים לא מקבלים מספיק חלבון. על פי משרד החקלאות האמריקאי, נשים צריכות כ-46 גרם חלבון בכל יום, וגברים זקוקים לכ-56 גרם. ספורטאים ואמהות מניקות זקוקים ליותר, כמובן. אבל זה לא מה שמפתיע. מה שמפתיע הוא שתזונה צמחונית מצוינת באספקת חלבון. והן עושות זאת הרבה יותר טוב מאשר תזונה מבוססת בשר.
בואו נעבור על היסודות. קחו סטייק. יש בו בממוצע 23 גרם חלבון. זה נהדר והרבה, אבל יחד עם החלבון הזה, אתם מקבלים גם 14 גרם שומן ו-224 קלוריות. אז אתם אוכלים את הסטייק, והגוף שלכם מקבל חלבונים חשובים ובריאים. אבל הוא מקבל את כל השומן והקלוריות הנוספות שאתם לא צריכים.
צמחונים וטבעונים לא צריכים לאכול סטייק "כבד" מחיה שחוטה - הם מכירים מאות דרכים נהדרות לקבל חלבון ממזונות צמחיים. חלבון זה אינו עמוס בשומנים וקל לעיכול. ה"האפינגטון פוסט" ריכז במיוחד בשבילכם רשימה של שמונה המזונות הצמחוניים העשירים ביותר בחלבון.
הנה זה:
- עדשים (18 גרם חלבון בקערה אחת של מרק עדשים)
- יוגורט יווני (13 עד 18 גרם חלבון לכוס)
- שעועית (כוס שעועית אחת מכילה כ-15 גרם חלבון)
- טופו (חצי מנה של טופו מכילה 10 גרם חלבון טהור)
- טמפה (15 גרם בחצי כוס)
- תרד (5 גרם חלבון לכוס ירקות טריים)
- קינואה (8 גרם חלבון, ועוד המון סיבים)
- אגוזים (שקדים, אגוזי מלך, פקאנים, בוטנים, פיסטוקים וכל סוגי האגוזים האחרים הם מקור מצוין לחלבון וידידותי מאוד לבעלי חיים)
[ 1 ]