ביפידובקטריה

Bifidobacteria הם גראם חיובי שאינם נבגים להרכיב מקלות נייחים. Pleomorphic, diphtheria או clavate עם קצה אחד מעוגל ועוד חרוט בצורת, מכתים פחות אינטנסיבי. תאים יכולים להיות coccoid, מוארך, bifurcate ואפילו מסועפת; מסודרים ביחידים, בזוגות, בצורת האותיות V ו- Y בשרשרות קצרות או קבוצות בצורת תווים סיניים. מין טיפוסי הוא Propionibacterium.

קרא גם:  Top-10 מוצרים המכילים פרוביוטיקה

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],

מאפייני התרבות של bifidobacteria

רוב זני החיידקים גדלים במהירות רבה ביותר בתנאים אנאירוביים, על מדיה מיוחדת, עם pH אופטימלי של 7.0 ב 25-45 ° C.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

פעילות ביוכימית של ביפידובקטריה

Bifidobacteria יש מטבוליזם תסיסה. מוצרי תסיסה כוללים שילובים של חומצות פרופיוניות וחומצות אצטית. רוב הזנים יוצרים אמוניה מחומרים חלבוניים.

[14], [15], [16], [17], [18],

נישה אקולוגית של ביפידובקטריה

העור האנושי, מערכת העיכול של בני אדם ובעלי חיים: למצוא מוצרי חלב.

[19], [20], [21], [22], [23], [24],

רגישות לחומרים אנטימיקרוביאליים

Bifidobacteria רגישים להשפעות של חיטוי נפוץ חיטוי.