מכל מוצרי החלב המותססים הקיימים, קפיר נחשב לפופולרי ביותר. מקום הולדתו של הקפיר הוא הקווקז, אך מספר עצום של מדינות רואות במוצר "שלהם" - מאסיה ועד מדינות הצפון.
המסקנות שהגיעו לנציגי ארגון הבריאות העולמי לאחר ניתוח מידע מ-77 מדינות מצביעות על כך שזיבה הופכת בהדרגה לעמידה אפילו לחומרים אנטי-מיקרוביאליים מודרניים.
בסינגפור הומצאה בירה ייחודית, המכילה מספר חומרים פרוביוטיים: משקה כזה, לדברי יוצריו, מועיל מאוד לגוף. הבירה החדשה פותחה על ידי סטודנטים לרפואה הלומדים באוניברסיטה הלאומית של סינגפור.
