תפוחים לדלקת לבלב: אפויים, טריים, מיובשים

האבחנה של דלקת הלבלב גורמת לך לגישה מיוחדת לתזונה שלך, כי. רווחתו של המטופל תלויה במידה רבה בכך. יחד עם זאת, הגבלות מזון רבות מסתכמות בצריכה לא מספקת של חומרים שימושיים הדרושים לתפקודו, הנמצאים בשפע בפירות. אבל האם כולם מתאימים לתזונה עם דלקת בלבלב והאם יש תפוחים ברשימה הזו?

אילו פירות ניתן לאכול עם דלקת הלבלב?

תפקידו של האיבר הוא לייצר מיץ לבלב, הנחוץ לפירוק ועיכול המזון. כאשר הוא נכנס לקיבה, הסוד דרך הצינור המחבר נכנס למעי הדק. המשימה שלו היא לנטרל את פעולת החומצה הידרוכלורית של מיץ הקיבה, לעבד את בולוס המזון באנזימים ולקדם את הספיגה של כל הדרוש לדפנות המעי. דלקת הלבלב מתרחשת כאשר יציאת מיץ העיכול מופרעת, היא משתהה בלבלב ומתחילה לעכל את הרקמות שלו. לכן, תזונה במקרה של מחלה צריכה להיות כזו שהיא בולטת כמה שפחות.

עם דלקת בלבלב, ניתן לאכול פירות עם רמת חומציות נמוכה, ללא קליפה קשה (סיבים קשים לעיכול), לא מתוקים מדי (האיבר החולה אינו מסוגל לייצר אינסולין לעיבוד גלוקוז לאנרגיה). אלה כוללים פירות בשלים ורכים:

• מִשׁמֵשׁ;
• דובדבנים;
• אפרסק
• אגסים;
• שזיפים;
• אננסים;
• קלמנטינות;
• בננות ;
• אננסים
• אפרסמונים .

האם אפשר לאכול תפוחים עם דלקת לבלב?

גם תפוחים נכללים ברשימת הפירות המותרים, אך מתוך עין לשלב המחלה, למגוון ולמבנה שלהם. במצב חריף, הנושא הזה אפילו לא נחשב, ועם התייצבותו מכניסים תחילה פירות שעברו טיפול בחום, מועכים, כחלק מלפתנים וג'לי, ולאחר מכן טריים.

בדלקת לבלב כרונית במהלך הפוגה, אתה גם צריך להיות זהיר: לנטוש זנים חומציים וקשים, עדיף לקלף את העור, לאכול אותם לא על בטן ריקה, בכמות של 1-2 חתיכות ליום.

בן לוויה תכוף של דלקת הלבלב הוא דלקת כיס המרה. זה מאופיין בסטגנציה של מרה בכיס המרה. מרכיב חשוב בטיפול במחלה הוא גם תזונה. לשתי הפתולוגיות יש אותה טבלה תזונתית מספר 5, ולכן הכללת פירות בתזונה, כולל תפוחים, אינה סותרת תזונה עם דלקת לבלב.

יתרונות

אף אחד לא מטיל ספק ביתרונות של תפוחים, וזמינותם מאפשרת לך לנצל את מלוא היתרונות שלו. מידע על ההרכב הכימי של הפירות אומר שהערך שלהם זמין:

• סִיב;
• פקטין;
• קרוטן;
• סהרה;
• חומצות פוליות ואורגניות;
• ויטמינים: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• יסודות קורט רבים: אשלגן, ברזל, זרחן, יוד וכו';
• טאנינים.

מאמינים כי מדובר בהגנה מפני מחלת אלצהיימר, תרופה יעילה להורדת כולסטרול, משקל, מניעת סרטן, חיזוק מערכת החיסון והלב וכלי הדם, שיפור העיכול, ניקוי הכבד. הם טובים עבור beriberi ואנמיה, יש השפעה חיטוי. [1],  [2],  [3],  [4], [5]

תפוחים אפויים

למרות שטיפול בחום מונע כמות מסוימת של ויטמינים, הוא נספג הרבה יותר טוב בגוף. תפוחים אפויים בתנור או במיקרוגל הם מה שללבלב מודלק צריך, ובנוסף לזה, זה גם קינוח טעים מאוד. לא פלא שהם מומלצים בתקופת השיקום לאחר התפרצות המחלה, בניגוד לאלו הגולמיים.

תפוחים גולמיים לדלקת הלבלב מוכנסים לתפריט באופן סלקטיבי והרבה מאוחר יותר, כאשר מצב הבריאות התייצב. לא ממליצה על זנים אדומים, חמוצים ומתוקים מאוד. אלה חורפיים, המתאימים לאחסון לטווח ארוך, קשים מדי. כדי למנוע השפעות לא רצויות, עדיף לאפות אותן.

קומפוט תפוחים לדלקת לבלב

בשלב החריף של דלקת, לפתן תפוחים בלבלב מצוין לא לפני היום הרביעי למהלך המחלה. הוא מוכן מפירות טריים ללא תוספת סוכר, לא מאוד מרוכז. לפני הנטילה מסננים אותו במסננת כדי שסיבי הפרי לא ייכנסו פנימה, למרות שהם רכים. מצב יציב יותר מאפשר לך לאכול תפוחים מבושלים.

המהלך הכרוני של המחלה בהיעדר החמרות מאפשר לך לשתות קומפוט מתפוחים מיובשים, מה שנקרא uzvar. ייבוש פירות מאפשר לשמר את רוב התכונות השימושיות שלהם. אפשר אפילו פשוט לאכול פרוסות מיובשות, הן לא יעמיסו יתר על המידה על הגוף, אבל הן יתרמו לניקוי עדין של המעיים.

תפוחים מושרים לדלקת לבלב

שיטה זו של קצירת פירות הומצאה על ידי אבותינו והיא שימשה בהצלחה עד היום. תפוחים ספוגים טעימים, מאוחסנים לאורך זמן ומכילים את כל מגוון החומרים השימושיים. אבל, למרבה הצער, הם לא מקובלים למחלה זו, והכל בגלל הטכנולוגיה של הכנתם. זה כרוך בשימוש בסוכר, תבלינים, מלח, כמו גם תקופת תסיסה ארוכה. לאחר התסיסה, הם מוכנים רק לאחר חודשיים.

רסק תפוחים לטיפול בלבלב

הכנת פירה היא הזדמנות מצוינת לקצור תפוחים מהגינה שלך לחורף. מילוי לבן מתאים במיוחד למטרה זו. הוא לא נשמר לאורך זמן ועוזב במהירות, אבל הפירות רכים ומתוקים.

כדי לקבל מסה הומוגנית, עדיף לקלף אותם, להסיר את האמצע ולחתוך לחתיכות. על האש, הכלים נשמרים עד שהמסה הופכת להומוגנית, והצבע צהוב מעט. אתה לא יכול להוסיף סוכר בכלל או להגביל את עצמך ל-200 גרם לקילו תפוחים. הרסק המוגמר מונח בצנצנות מעוקרות ואטום הרמטית.

העקביות הרכה של המוצר לא תפגע באיבר החולה, אבל אתה לא צריך להיסחף מדי, כי. זה יכול לגרום לייצור גז מוגבר.

עדיף לא להשתמש במחית פירות שנרכשה בחנות, הם כנראה הוכנו באמצעות חומרים משמרים.

התוויות נגד

תפוחים מתוקים הם התווית נגד בחולים עם סוכרת, אלה חמוצים אינם מקובלים עבור דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כיבים. החומצות הכלולות בפרי יכולות להשפיע לרעה על מצב אמייל השן, אך לשם כך יש צורך לאכול אותן בכמויות גדולות.

סיכונים אפשריים

לאחר אבחנה של דלקת הלבלב, אתה צריך ללמוד בקפדנות רבה את כל ההמלצות על תזונה ולנסות לעקוב אחריהם. אם הלבלב מתחיל לכאוב לאחר תפוחים, סביר להניח שהם גורמים להחמרה. סיבוכים כאלה אפשריים. מה לעשות? הפסיקו לאכול אותם, נקטו בדיאטה מחמירה יותר, ולאחר שדעכו החזירו בהדרגה תפוחים לתפריט, תחילה אפויים, אחר כך מעט נאים והקפידו לעקוב אחר התגובה.