מתכונים של מנות אפונה

אפונה לא צריך בשום מקרה להיות מחוץ לדיאטה, זה יהיה טעות גדולה. הוכח כי אפונה מכילים פי שישה יותר חלבון מאשר עגבניות. באופן מפתיע, אפילו תפוח אדמה צעיר נחות נציג זה של קטניות הן מבחינת תוכן קלוריות וזמינות של חומצות אמינו שימושי. באפונה הצעירה יש קומפלקס שלם של ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית. לכן, מנות עשוי אפונה יעשה לך לא רק יפה ובריא, אבל יהיה גם מלא חיוניות ואנרגיה.

מתכונים של מנות אפונה להדהים עם מגוון. עקרות בית רבות מעדיפות לבשל את מרק אפונה הראשון עם בשר - מנה מזינה ומזין. להכנתו נדרשים המרכיבים הבאים:

• אפונה צהובה (כתוש) - 1 כוס,
• עיסת חזיר - 800 גרם,
• תפוחי אדמה - 2 יח ',.
• גזר - 1 PC.,
• בצל - 1-2 ראשים,
• שמן צמחי,
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם,
• ירקות (שמיר, פטרוזיליה).

המרק מוכן כדלקמן. ראשית, יש צורך לשטוף את בשר חזיר, ואז לחתוך אותו עם "פסים" ומטגנים אותו היטב במחבת מחומם. בסוף צלייה הבשר צריך להיות קצוץ דק להוסיף את הבצל למחבת, מלח ופלפל לפי הטעם. אפונה קצוצה צהוב צריך להיות שטף היטב לשים במחבת לבישול. מפרץ עם מים קרים, מבשלים על אש נמוכה במשך כשעה וחצי, עד אפונה לחלוטין לרתוח. בינתיים, אתה יכול להכין ירקות: גזר ותפוחי אדמה יש לנקות, שטף מתחת למים זורמים, לחתוך לחתיכות קטנות, ולאחר מכן הועבר לבסיס רותח לבשל במשך 15 דקות. תפוחי האדמה סיים הקרקע באמצעות בלנדר קונבנציונאלי. בסופו של דבר, את המרק- mash הוא התפשט על צלחת, ועל הצד לשים את הבשר מטוגן, לקשט אותו עם עשבי תיבול. מחית מרק אפונה מוכנה!

פירה מאפונה ירוקה היא צלחת טעימה מאוד, המתכון של אשר הוא די פשוט, בישול לא לוקח הרבה זמן. ראשית עליך לבחור סיר קטן, לשפוך מים לתוכו, להביא אותו לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף קלות מלח לזרוק אותו אפונה ירוקה יחד עם שיני שום. מביאים תערובת זו לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 3-4 דקות. לאחר מכן, המים חייבים להיות מרוקנים, מן אפונה מבושל עם שום לעשות מחית. לשם כך, אתה יכול להשתמש במיקסר, בלנדר, או מעוך הרגיל. בתפוחי הפירה המוגמרים, מוסיפים חמאה או שמנת לפי הטעם, מערבבים אותם ביסודיות. זה לקישוט צריך להיות מוגש על השולחן יחד עם מנות בשר ודגים.

אפונה cutlets הם מאוד טעים ומספק. כדי לבשל אותם, אתה צריך להרתיח את אפונה על המוכנות המלאה, ועל שאר אפונה מרק בנפרד להכין דייסה במן, התבוננות בפרופורציה נכונה: 100 גרם של דגני בוקר לכל 250 מ"ל של מרק. אפונה חייב להיות מרוסק, מעורבב בזהירות עם דייסת סולת חם, ולאחר מכן בתערובת שהתקבל מוסיפים מלח, פלפל טחון, קמח, כמו גם בצל, מטוגן בשמן צמחי. המסה המוגמרת צריכה להתברר עבה. לאחר מכן, יש צורך ליצור קציצות, לגלגל אותם פירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי. בסופו של דבר, קציצות חייב להיות אפוי בתנור. על השולחן להגיש אותם מומלץ בצורה חמה, יוצקים על גבי שאר לאחר צלייה שמן צמחי.

סלט צרפתי עם אפונה הוא מאכל טעים עבור גורמה קולינריים. כדי להכין את הסלט הזה, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• אפונה - 100 גרם
• תפוחי אדמה מבושלים - 500 גרם,
• שמנת חמוצה - 100 גרם,
• זיתים - 50 גרם,
• ביצה קשה - 1 PC.,
• 2 כפיות של טרגון בצורה יבשה,
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם,
• סלק אפוי אחד.

סלק צריך להיות אפוי בתנור, לנקות לחתוך לפרוסות דקות. לאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות של תפוחי אדמה מבושלים, לערבב את החומרים האלה ולהוסיף לתערובת תערובת של אפונה מבושלת, כמו גם שמנת חמוצה, 2 כפיות של טרגון וחלמון ביצה מגורר. בסלט המוסף מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים היטב, ומקשט עם זיתים מלמעלה. סלט אפונה כזה מומלץ להיות מוגש על השולחן מקורר.

להכנת ג'לי מן אפונה את המוצרים הבאים משמשים:

• 0,5 כוס של אפונה (מקולף),
• 1 כוס מי שתייה,
• 2 ראשי בצלים,
• 1 כף. כף שמן צמחי.

אפונה צריך להיות יבש על מחבת מחוממת קלות, ולאחר מכן לטחון במטחנת קפה. קמח אפונה מוכן לאט לשפוך לתוך מים רותחים מומלחים לרתיחה במשך 20 דקות, תוך ערבוב מתמיד. המסה החמה וכתוצאה מכך יש לשפוך בזהירות לתוך צלחות, מראש משומן בחמאה. לאחר מסה מתעבה, הוא חייב להיות מנותקים מנות בודדות. ריבת אפונה הופכת עבה וקשה, כך שאפשר לראות בה חטיף מלא, לא משקה.

פשטידות טעימות עם אפונה כמו כל דבר. כדי להכין את המנה הזאת, עליך לשטוף את האפונה ולאחר מכן לבשל אותה שעה וחצי לפני תפוחי האדמה הפושרים. בנפרד במים חמים, אתה צריך להוסיף שמרים, סוכר, חמאה, לערבב את כל החומרים, ואז לשפוך את הקמח ולשים את הבצק הרך. לאחר ההכנה, יש להוציא את הבצק למקום חמים במשך כחצי שעה - במהלך הזמן הזה זה צריך להיות מוכפל. במחבת אפונה מוגמרת יש להוסיף את הבצלים המטוגנים עם פיצוצים, ואז מן הבצק ומילוי כדי להכין פשטידות. בתחילה, מומלץ להתעקש עליהם 10-15 דקות, ולאחר מכן לטגן שמן חמניות חם עד מוכן לחלוטין.