ממתקים לדלקת הלבלב: מה יכול ומה לא?

דלקת של הלבלב דורשת גישה מיוחדת לתזונה. מצד אחד, יש צורך לספק לגוף את כל הדרוש לתפקודו המלא, מצד שני, לבחור מוצרים שאינם מסוגלים לפגוע באיבר. איזון כזה כוחות למצוא פשרה מתמדת בין "אני רוצה" ל"אני יכול". לפעמים קשה לוותר על המאכלים האהובים עליך לטובת הבריאות שלך. השן המתוקה מודאגת מהשאלה, מה יכול ומה לא יכול להיות ממתקים עם דלקת הלבלב? [1]

גלידה עם דלקת לבלב

לומד את ההמלצות על תזונה, חולה עם דלקת הלבלב בהחלט יתקל על הכלל לא לאכול אוכל קר או חם מדי. ללא קשר לשלב המחלה: החמרה או הפוגה, גלידה אסורה ממספר סיבות:

• מזון קר יכול לעורר עווית של הלבלב ודרכי המרה, מה שיוביל להתפרצות המחלה;
• זהו מוצר שומני ועתיר קלוריות הדורש ייצור מוגבר של אנזימי מזון לצורך פיצול, המהווה נטל נוסף על הגוף;
• הוא מתוק, מה שמעיד על תכולת סוכר מספקת; סוכר כשלעצמו בדלקת הלבלב מותר בכמויות קטנות במהלך תקופה יציבה, אך מוצר מתוק מדי דורש הפרשה מוגברת של אינסולין, דבר שקשה לבלוטה פגומה;
• הוא מכיל חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, טעמים ורכיבים שונים (אגוזים, שוקולד, פירות, חלב מרוכז) שאינם מתאימים לדלקת.

מרשמלו לטיפול בלבלב

למרבה המזל, לא כל הממתקים אסורים לדלקת בלבלב. דוגמה לכך היא המרשמלו. והכל בגלל שהוא עשוי מחלבוני ביצה, פקטין, ויטמינים ומינרלים, אגר-אגר.

ישנם סוגים רבים של המעדן הזה: לבן, ורוד בתוספת חומרי מילוי פירות, בציפוי שוקולד. כדי למנוע תוספים מזיקים (היצרנים לא תמיד משתמשים במרכיב השימושי המוצהר), עדיף לבחור לבן.

בשלב החריף של המחלה ובחודשיים הבאים, יש לנטוש אותה לחלוטין. ואז הרשה לעצמך חצי מרשמלו עם תה לא ממותק. אם לא הייתה תגובה שלילית מהלבלב, אז תאכל 1-2 דברים ביום.

תבשיל לדלקת לבלב

כל מוצר אפוי בריא הרבה יותר ממטוגן וטעים יותר מבושלים. במקרה זה, תבשיל גבינת קוטג' יכול לשלב טעם ותועלת: פשוט, עם תפוחים, גזר ואחרים; עם אורז ודלעת או כאלה שיש להם מספיק דמיון.

התנאי היחיד במקרה הראשון הוא שגבינת הקוטג' דלת שומן, יש מעט סוכר, ורק חלבונים משמשים מביצים. כדי להשיג אפקט אוורירי, חלבונים מוקצפים עם סוכר, בשילוב עם עיקר גבינת הקוטג' הטחונה היטב, מוסיפים קורט מלח ו-1-2 כפות סולת שהושרו מראש בשמנת חמוצה. את החלק העליון ניתן לגנוב עם פירות או פירות יער.

ריבה לדלקת הלבלב

ריבה היא דרך לקטוף פירות יער ופירות לחורף, אבל היא מוכנה בתוספת סוכר, שאינה רצויה ללבלב חולה. בצורות חריפות, זה נשלל לחלוטין, ובתקופות של הפוגה יציבה, אתה יכול להרשות לעצמך להוסיף מעט לתה, יוגורט, קפיר, משקאות פירות מדוללים, לבשל ג'לי.

היעדר סוכרת מאפשר לך מדי פעם לשלוח כפית רק לתוך הפה שלך, אבל אתה צריך לתת עדיפות רק למוצר מהפירות המותרים לדלקת הלבלב. אלה כוללים תפוחים, משמשים, דומדמניות, דובדבנים, שזיפים, תותים, אפרסקים.

ריבה תוצרת בית היא הטובה ביותר, שבה המארחת ניסתה לשמר כמה שיותר ויטמינים ומינרלים, מה שאומר שהיא לא עיכלה והרסה כל דבר שימושי.

פשטידות לדלקת הלבלב

רוב המתכונים לפשטידות כוללים בישולם עם שמרים וזהו המכשול העיקרי ללבלב חולה. לבצק תמיד מוסיפים עבורם רכיבים שונים: שומנים, סוכר, ביצים, מה שהופך אותם לעשירים בקלוריות ומזיקים לגוף. כל מאפה טרי אינו מקובל עבור טבלה תזונתית מספר 5 שנקבעה עבור דלקת לבלב.

למוצרים הנרכשים מוסיפים חומרים משמרים, צבעים, חומרי טעם וריח, שגם הם אינם מתאימים למטופלים. לכן, המתאימים ביותר הם קרקרים מכיכר ארוכה, מיובשים במו ידיו, עוגיות ביסקוויט "מריה", "זואולוגי".

בהיעדר ארוך של תלונות, אתה יכול לאפשר עוגיות שיבולת שועל (שיבולת שועל מכילה אנזימים דומים לאלו שמייצרים הבלוטה עצמה), ביסקוויט מיובש, עוגות קוטג', מרנג, אך לא יותר מ-50 גרם ליום.

ממתקים לדלקת הלבלב

האם ממתקים יכולים להזיק לדלקת הלבלב? כדי לדעת בוודאות, אתה צריך להבין ממה הם עשויים. הם מכילים סוכר, רוב הזנים משתמשים בשומנים מוצקים, שמן דקלים, צבעים, מעבים, חומרי טעם וריח, ייתכן שיש אבקת חלב, לקטוז, קוניאק, ליקרים, אגוזים, שוקולד.

כל רכיב בנפרד כבר מדבר לא לטובתו. ממתקים הם עתירי קלוריות, עשירים בפחמימות, הקשורים לעומס מוגבר על הלבלב, אלרגניים ביותר, מסוגלים לעורר דיסבקטריוזיס, לגרום לגזים.

גם בתקופות ארוכות של רגיעה ללא החמרות, יש להמעיט ככל האפשר בצריכת המעדן הזה, והזנים הבטוחים ביניהם הם ממתקים לחולי סוכרת, סופלה "חלב ציפורים", ג'לי, "קורובקה".

קרמל, טופי, סוכרייה על מקל נחשבים לא מתאימים למחלה זו.

חלבה בלבלב

חלבה היא מוצר לא דיאטטי לחלוטין, מכיוון שמכינים אותה מגרעינים קלויים של אגוזי שמן או זרעים בתוספת מסת קרמל, אליהם מוסיפים כמות גדולה של מולסה כדי לשמור על הפלסטיות של המוצר.

עבור אנשים בריאים, קונדיטוריה זו מהווה ספקית אנרגיה מצוינת, בשל חומצות שומן רב בלתי רוויות היא מונעת התפתחות של טרשת עורקים, ובזכות אשלגן ומגנזיום היא שימושית למערכת השרירים, הלב, הרבייה והעצבים.

בתקופות חריפות של דלקת הלבלב, טאבו קפדני מוטל על חלבה, ורק לאחר מספר חודשים של היעדר תסמינים, אתה יכול לנסות בזהירות לא יותר מ 20-30 גרם ליום, ולא כולם.

חלב מרוכז עם דלקת לבלב

חלב מרוכז הוא מוצר חלב מרוכז עם תכולת סוכר גבוהה. בנוסף, בהיעדר בקרה מתאימה של המדינה על איכות המוצרים, החלב הטבעי בייצור מוחלף פעמים רבות בשומנים צמחיים.

חלב מרוכז עם דלקת הלבלב הוא מוצר מסוכן שעלול לגרום להחמרה. אם הלבלב חזר לקדמותו ולא מפריע במשך זמן רב, אז מדי פעם אתה יכול לפנק את עצמך בכף של דברים טובים, אם אתה בטוח ביצרן.

מרמלדה עם דלקת לבלב

מרמלדה טבעית מוכנה על בסיס מיצי פירות יער ופירות. למרות שחלק ניכר מהרכיבים השימושיים מתעכל במהלך הכנתו, נשאר משהו, כולל פקטין, המשפיעים לטובה על מערכת העיכול. הם תורמים לפריסטלטיקה של המעיים, מנקים את הגוף מרעלנים ורעלים, מורידים כולסטרול.

לעיבוי השתמשו באגר-אגר המתקבל מאצות, או בג'לטין (מסחוס או מעצמות בעלי חיים). כדי להפחית את עלות המוצרים, ניתן להשתמש בחומרי טעם וריח, צבעים. לכן, ריבה עבור חולים עם דלקת בלבלב ממוקמת בטוחה יחסית.

עם דיאטה קפדנית, זה לא בשימוש. הפוגה מתמשכת מאפשרת מתיקות זו ויש להתחיל בביס אחד, אך לא יותר מארבעה ביום.

איכותו של כל מוצר מוצגת על המחיר לכיוון עלייתו, ולכן יש לבחור מוצר על פיו, ארוז טוב יותר, אשר אריזתו מכילה קומפוזיציה מודפסת, בצבע בהיר ללא צבעים. האפשרות הטובה ביותר היא לבשל את זה בעצמך באמצעות מתכונים מהאינטרנט או ספרי בישול.

מסטיק לדלקת לבלב

בתהליך הלעיסה מעוררת ייצור מיצי הלבלב והקיבה. למעשה, רפלקס העיכול מטעה: הגוף מכוון לאוכל, אבל הוא לא. במקרה זה, הלבלב "אוכל" את התאים שלו.

מצד שני, מסטיק עושה שימוש בממתיקים, לא תמיד טעמים טבעיים, נוגדי חמצון המשפיעים לרעה על הגוף.

הסיכום האפשרי היחיד מציע את עצמו: אל תשתמש. עצה למעריצים גדולים היא לסרב לחלוטין במהלך החמרות הפתולוגיה ולהגביל אותה למינימום בתקופות אחרות, רגועות.

פסטילה לדלקת לבלב

קינוח מסוג זה לא יפגע בגוף בשום צורה, למעט תקופות חריפות, אם תבשל אותו בעצמך, במיוחד מתפוחים ירוקים.

המתכון די פשוט: חותכים את הפירות לפרוסות ללא קילוף (הוא מכיל את החומרים התזונתיים הכי שימושיים), שמים בסיר, מוסיפים מעט מים כדי לא להישרף, מבשלים. מסננים את המיץ שנוצר, משחררים כל חלק מהעור ידנית או בעזרת מסננת, מוסיפים סוכר (לא להיסחף), הופכים אותו למסה הומוגנית עם בלנדר. הכן תבנית אפייה, שים עליו נייר אפייה משומן בשמן צמחי, מפזר עליו את המחית שהתקבלה בשכבה דקה. בתנור שחומם ל-130 ⁰ מעלות מייבשים את המרשמלו למשך שעה וחצי, כשהדלת צריכה להיות מעט פתוחה (מניחים חפץ שאינו בוער).

מקלות תירס לדלקת לבלב

בגריסי תירס, מהם מכינים מקלות תירס, יש הרבה סיבים, שאינם חיוביים לבלוטה. למרות שהמקלות עצמם קלילים ואווריריים, הם משתמשים בסוכר או אבקת סוכר, מלח, שמן צמחי, וכדי להרחיב את המבחר, תוספים שונים אחרים (ציפוי שוקולד, תבלינים), משפרי טעם.

בצורה כרונית של דלקת הלבלב עם היעדר ארוך של התקפים, אתה יכול להרשות לעצמך חלק קטן, אבל לא יבש, אבל להוסיף אותו ליוגורט, חלב אפוי מותסס, לשתות תה. ולארוחת הבוקר, עדיין עדיף לתת עדיפות לאורז ושיבולת שועל.

פרוקטוז בלבלב

עם תפקיד כה שלילי של סוכר על האיבר החולה, נשאלת השאלה, האם לא עדיף להשתמש בממתיקים בתזונה? רופאים מסכימים עם האמירה הזו, במיוחד כשמדובר באמירות טבעיות, הם מתוקים יותר מסוכר, ולכן הם צריכים פחות כדי לקבל את התחושות הרגילות.

אחד מהם הוא פרוקטוז, שנמצא בדבש, פירות יער ופירות. כניסתו לגוף אינה מלווה בשחרור אינסולין, בניגוד לגלוקוז. עם זאת, אתה יכול להשתמש בו רק במהלך שקיעת המחלה.

ג'לי לדלקת לבלב

ג'לי יכול להיות לא רק טעים, אלא גם קינוח בריא אם אתה משתמש בתוכו מוצרים שאינם אסורים בדלקת לבלב, כגון תפוחים, שזיפים, אפרסקים. פרוסות פרי מגולגלות ללא הרבה סוכר יגרמו להנאה ולא יזיקו, בתנאי שאין תהליך חד.

הכנת ג'לי בבית מאפשרת למזער חומרים שעלולים להזיק ללבלב. עם זאת, חומרי ג'ל, למרות שהם שימושיים למפרקים, סחוס, רקמת חיבור, אינם רצויים במיוחד עבור דלקת לבלב, במיוחד על רקע אבני מרה, אז אתה לא צריך להיסחף מדי.

מרנג עם דלקת לבלב

להכנת מרנג משתמשים בחלבונים בשילוב סוכר. אם אתה מבשל את זה בבית, אז אתה יכול לחסל את כל הסיכונים עבור הלבלב: אל ממתיק אותו יותר מדי, אל תוסיף תוספים מזיקים. רק במקרה זה, הקינוח הופך להיות מותר על תנאי במהלך מחלה כרונית, מרחק מספיק זמן מהתפרצות הפתולוגיה.