Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

דלקת לבלב

המומחה הרפואי של המאמר

גסטרואנטרולוג
, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 19.10.2021

זה בלתי אפשרי לדמיין בישול בלי בצל, ואנשים רבים אוהבים את זה רק גלם כשמדובר סלו או בורשט. עם זאת, לא כל מצב בריאותי מאפשר לך להשתמש בירקות. זה חל במיוחד על אנשים עם מחלת הלבלב. האיסור המוחלט על בצל קיים בתקופה החריפה של הלבלב, מאז הוא מכיל שמנים אתריים וחומצות המגבירים את הסינתזה של אנזימים בלבלב. כתוצאה מכך, הם מתחילים לשבור רקמות שלהם, מחריף את התהליך הפתולוגי, אשר אינו מקובל. הקורס הכרוני של המחלה ברמיסיה מאפשר להשתמש בו בתזונה. לכן, כדי לענות על השאלה אם בצל יכול לשמש עבור הלבלב בהחלט לא אפשרי.

trusted-source[1]

היתרונות של בצל

לגמרי לזנוח את הבצל תהיה טעות, כי היתרונות של זה הם עצומים והם כדלקמן:

  • glukinin בהרכבו מפחית ייצור אינסולין;
  • עקב phytoncides מתרחשת השפעה אנטיבקטריאלית, אנטי דלקתית, אנטי פטרייתית;
  • הסיבים שלו מגבירים את תנועתיות המעי;
  • הוא מנרמל שינה;
  • מספק את הגוף עם ויטמינים ומינרלים;
  • מונע ניוון של רקמת הלבלב;
  • מחזקת את המערכת החיסונית עקב נוגדי חמצון.

סוגי בצל

ישנם סוגים רבים של בצל, החל אכיל וכלה עם זנים דקורטיביים. בתרבות המזון שלנו הנפוץ ביותר הוא נורה, שאלוט, כרישה. דרכים להכין אותם הם גם מגוונים למדי. שקול את ההשפעה של הפרט על הלבלב, מראש הקובע כי החמרה של המחלה מבטל כל בצל טרי:

  • בצל מבושל - בצל נוסף למנות הראשונות, בשר ודגים, רטבים, שם הוא מבושל במהותו. זה אפשרי במהלך תקופת הנחתה של התפרצות לבלב, כאשר הירקות האחרים מותר;
  • בצל ירוק עם הלבלב - שמנים אתריים שונים אגרסיבי, מה שהופך אותו לא רצוי גם עם ירידה של דלקת. הוא מסריח או רותח, הוא מקבל הזדמנות בכמויות קטנות כדי להיות נוכח בצלחות, כי זה מפחית את כמות השמן. אם לא מתרחשות תוצאות לא נעימות, אז אתה יכול להמשיך להוסיף אותו לתזונה, כי זה מקור של אשלגן, חומצה אסקורבית וחומרים שימושיים אחרים;
  • שום במקרה של לבלב הוא כמו תיבול, הוא אהוב על ידי רבים, אבל תרכובות כימיות שלה אינם מקובלים על הלבלב חולה או בצורתו גלם או מעובד תרמית;
  • בצל מבושל עם דלקת הלבלב - ירקות מתבשל ממזער את ההשפעה השלילית על הגוף, ובמקביל שומרת על רבים מתכונותיה. מינונים סבירים אינם פוגעים בלבלב;
  • בצלים אפויים על הלבלב - הוא מקבל את התפקיד של מרפא: על ידי אכילת ראש אחד אפוי בתנור בבוקר לפני אכילה במשך חודש, אתה יכול לשפר באופן משמעותי את המצב שלך.

מתכון נוסף קשור בהכנה של סירופ בצל: בצל קצוץ, מכוסה בסוכר ומוניחים לתנור כדי להשיג מסה גוון חום (עבור 1 ק"ג של בצל 2 כוסות סוכר). כף שלוש פעמים ביום תביא השפעה תרפויטית על האיבר החולה;

  • כרישה עם לבלב הוא מוצר תזונתי יקר, הכולל ויטמינים B1, B2, C, E, חומצה פולית, קרוטן, מלחים של מגנזיום, ברזל, אשלגן, נתרן. יש לו אפקט השתן טוב choleretic, זה מונע היווצרות של כולסטרול, מפחיתה את הסיכון לסרטן, יש השפעה מועילה על הראייה. עם מאפיינים כאלה, זה בלתי אפשרי לסרב מלבלב דלקת ממנו, אבל כדי ליישם אותו רק לאחר טיפול בחום, למעט טיגון.

התוויות נגד

בצל, בעיקר טרי, יכול להזיק לפתולוגיות אחרות, כולל איברים במערכת העיכול: גסטריטיס, כיבים, קוליטיס.

trusted-source[2], [3], [4], [5], [6], [7]

סיכונים וסיבוכים אפשריים

השימוש בצל יכול להגדיל את החומציות של הבטן, לגרום לעלייה בלחץ הדם, לעורר התקפי אסטמה.


Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian.
For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian,
this article has been translated into the current language, but has not yet
been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this.
In this regard, we warn you that the translation of this article may be 
incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

פורטל iLive אינו מספק ייעוץ רפואי, אבחון או טיפול.
המידע המתפרסם בפורטל הוא עבור הפניה בלבד ואין להשתמש בו ללא התייעצות עם מומחה.
קרא בעיון את הכללים והמדיניות של האתר. תוכל גם ליצור איתנו קשר!

זכויות יוצרים © 2011 - 2021 iLive. כל הזכויות שמורות.